Petitchef

Giocando con il bimby: maionese e salsa ketchup

Altro
6 porzioni
40 min
30 min
facile
616 Kcal
Provare questa ricetta per le feste!Sono succulenti!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Salsa tipo Ketchup :

Maionese :

Preparazione

  • Salsa tipo Ketchup :
    Lavare i pomodori, tagliarli a tocchetti e lasciare scolare la loro acqua per circa un'ora in uno scolapasta.
  • Snocciolare le prugne.Mettere nel boccale l'aglio, tritare: 3 secondi velocità 7.
    Aggiungere le prugne e i pomodori, frullare: 30 secondi velocità 7.
  • Unire lo zucchero, l'aceto, il peperoncino, l'alloro, il sale ed i chiodi di garofano, cuocere: 30 minuti 100° velocità 1.A fine cottura togliere la foglia d'alloro e i chiodi di garofano, lasciar raffreddare qualche minuto e poi omogeneizzare: 1 minuto velocità 8.
  • Maionese :
    Appoggiare una brocca sul coperchio chiuso del Bimby, azzerare la tara della bilancia e pesare l'olio.
    Tenere da parte.
  • Nel boccale pulito versare le uova, il succo di limone, il sale, chiudere con il coperchio ed il misurino capovolto.
  • Versare l'olio a filo sul coperchio, frullando: 1 minuto, in modalità antiorario, velocità 5.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (191g)
Calorie: 616Kcal
  • Carboidrati: 29.7g
  • Lipidi: 52.7g
  • Grassi saturi: 6.3g
  • Proteine: 2.9g
  • Fibre: 2.6g
  • Zucchero: 25.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Domande:






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