Frittata con "cavolicelli" selvatici " qui detta "sinapa"

Ingredienti

• 600 g di cavolicelli
• 4 uova
• 3 cucchiai di grana
• peperoncino
• sale
• olive a pezzetti
• formaggio tipo caciocavallo  a pezzi

Preparazione

• Bollite per circa 20 minuti circa 600 grammi di cavolicelli, una volta cotti metteteli in un colapasta e lasciateli sgocciolare, appena saranno tiepidi strizzateli con le mani e poneteli in una ciotola.
• Aggiungete 4 uova, 3 cucchiai di grana, peperoncino in polvere, sale, olive a pezzetti e del formaggio tipo caciocavallo a pezzi. Procedete come una normale frittata.

Domande

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