Focaccia morbidissima con yogurt greco

Ingredienti

• 700 g di farina 0
• 1 vasetto di yogurt greco
• 280 g di acqua tiepida
• un pizzico di sale
• mezzo cucchiaino di zucchero
• 10 g di lievito di birra fresco
• 50 g di strutto

Emulsione :

• 2 cucchiai di olio
• 2 di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di sale grosso

Preparazione

• Impastate a lungo tutti gli ingredienti, dovete ottenere un impasto morbido e non appiccicoso, aiutatevi con della farina sul tavolo dove lavorate.
• Mettetelo a riposare almeno un paio di ore,trascorso questo tempo stendete la pasta con l'aiuto delle mani in una teglia ricoperta da carta forno e solcate con le nocche delle dita la superficie.
• Versatevi l'emulsione e lasciate lievitare una mezzoretta circa prima di infornarla. Aggiunto anche dell'origano fresco e dei pomodorini pachino su meta'.

Domande

Foto dei membri