Falafel alle melanzane

Ingredienti

• 160g ceci secchi
• 170g melanzane a filetti sott?olio
• 1 sottiletta
• 2 cucch humus di ceci
• preparato per fritture e pastelle Molino Rossetto
• 15g pain d?epice
• 1 uovo
• sale

Preparazione

• Lessare i ceci in pentola a pressione per 35 minuti dal fischio
  Nel mulinex da cucina frullare le verdure con l'humus, quindi aggiungere la sottiletta, l'uovo, il pain d?epice sbriciolato, il sale, ed infine il preparato per fritture per ottenere un composto omogeneo e compatto.
• Distribuire il composto negli stampini in silicone e cuocere in forno ventilato a 190° per circa 45 minuti.

Domande

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