Danubio senza uova-con melanzane al funghetto

Name: Danubio senza uova-con melanzane al funghetto
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 150 g.Farina manitoba; 325 g farina 0; 50 g. burro; 50 g. zucchero; 12 g. lievito di birra; 300 g. latte; 1 pizzico di sale; Melanzane al Funghetto

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1 h 10 m

304 Kcal

Ingredienti

150 g.Farina manitoba
325 g farina 0
50 g. burro
50 g. zucchero
12 g. lievito di birra
300 g. latte
1 pizzico di sale

Per farcire:

Melanzane al Funghetto

Costo stimato: 1.66€ (0.21€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola del Ken , con gancio impastatore, tranne il sale che andrà aggiunto per ultimo.
Lavorare a velocità minima per 1 minuto, e poi a velocità 2 per altri 5/10 minuti, finchè, la pasta risulti bella liscia ed elastica.
Far lievitare fino al raddoppio, coprendo la ciotola con pellicola unta e mettere nel forno tiepido e spento,
poi formare delle palline di 30 gr , circa 15 (tenendo coperte con pellicola, mentre si farciscono,per non farle seccare) e riempendole con le melanzane a funghetto,chiudere il fondo e creare le palline.
Disporle in una teglia tonda ben distanziate. spennellarle con un pò di latte
Far lievitare ancora un pò, (40 min. circa) e poi infornare a 180° per 30 minuti..
Ringrazio i lettori che mi seguono su Petitchef-e se avete domande lasciate pure un commento nel mio sito.