Cucina molecolare - la lecitina nel pane

Name: Cucina molecolare - la lecitina nel pane
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di manitoba; 200 g di acqua tiepida; 36 g di lievito di birra; 200 ml di latte; 30 g di burro; 2 cucchiai di zucchero; 3 cucchiai di sale

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