Petitchef

Crackers di farina di mais, rosmarino e miglio

Altro
2 porzioni
30 min
10 min
facile
716 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
150 gr di farina di mais fioretto finissimo

100 gr di farina 00

3 cucchiai di rosmarino secco

30 gr di burro freddo

60 gr di miglio crudo

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

140 ml di latte

Preparazione

  • Scaldare il forno a 200°. Mescolate le due farine. Aggiungete il sale, zucchero, miglio crudo e rosmarino tagliato fine.
  • Tagliate il burro a dadini e versatelo nella prima miscella. Mescolate tutto con le dita finchè non diventa tutto a briccioli. Aggiungete poco a poco il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla e dividerla a vari pezzi.
  • Sul un piano di lavoro, leggermente infarinata, stendete ogni pezzo di pasta a un spessore di 1 mm circa. Ricavate con un coltello i quadrati 5 cm per 5 cm. Metteteli su una teglia foderata con la carta da forno.
  • Cuoceteli per circa 10 minuti, non devono tanto dorarsi. Spenelate i crackers ancora caldi con un pò di olio di oliva.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (268g)
Calorie: 716Kcal
  • Carboidrati: 97.9g
  • Lipidi: 20.9g
  • Grassi saturi: 11.2g
  • Proteine: 26g
  • Fibre: 13.9g
  • Zucchero: 12.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 24

Foto

Crackers di farina di mais, rosmarino e miglio, foto 1Crackers di farina di mais, rosmarino e miglio, foto 2

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