Cornetti e/o saccottini (senza glutine e senza lattosio)

Ingredienti

• 300 g di farina senza glutine
• 150 ml di latte di soia scatola blu
• 50 g di zucchero
• 15 g di lievito di birra fresco
• 50 g di olio extravergine di oliva
• 1 uovo
• un pizzico di sale

Facoltativo:

• 1 tuorlo
• d'uovo
• qualche cucchiaio di latte di soia
• zucchero