Petitchef

Muffin senza glutine e senza lattosio

Dessert
8 porzioni
10 min
20 min
media
Oggi ho preparato questi muffin con il preparato di farine per celiaci. Sono particolarmente soffici e la ricetta si può anche realizzare con la farina 00.
La banana nascosta nel cioccolato risulterà gradevole anche a chi non ama la frutta.
Naturalmente per la mia intolleranza ho sostituito il latte di mucca con il latte di soia.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
100 g di cacao amaro

340 g di farina (preparato per celiaci

1 bustina di lievito per dolci

50 g di margarina vegetale


200 ml di latte di soia (o riso)

140 g di zucchero

2 banane mature

Preparazione

  • Tappa 1 - Muffin senza glutine e senza lattosio
    Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la margarina vegetale ed infine il cacao.
  • Tappa 2 - Muffin senza glutine e senza lattosio
    A questo punto aggiungete gradualmente il latte di soia e la farina. Tagliate le banane a tocchetti ed aggiungetele all'impasto. Infine aggiungete il lievito.
  • Tappa 3 - Muffin senza glutine e senza lattosio
    Porzionate l'impasto nei pirottini di carta, cuocete in forno per 20 minuti a 180 gradi.

Domande:




Commenti dei membri:

07/10/2013

Come e stata illustrata , un metodo stupendo gz e penso che saranno buonissimi

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