Petitchef

Confettura di mele cotogne bio e uva fragola

Altro
5 porzioni
30 min
20 min
facile
484 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 kg di mele cotogne pulite

450 gr di zucchero

il succo di un limone

2 bicchieri di acqua

300 gr uva fragola

Preparazione

  • Lavate bene le mele cotogne e tagliatele a spicchi eliminando i semi ma senza togliere la buccia . Mettere le mele in una casseruola alta insieme con il succo di limone e l'acqua e lasciare bollire finchè le mele diventano morbide.
  • Con un frullatore a immersione ridurre in purea , aggiungere i chicchi di uva fragola e lo zucchero. Lasciare cuocere a fuoco basso mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno fino a bollore e finchè la confettura assuma la consistenza giusta.
  • Le mele cotogne contengono molta pectina per cui si addensa presto la confettura e poi l'uva fragola la colora di un bel rosa. A questo punto tolto tutti i semini dei chicchi di uva ed ero pronta per invasettare in vasetti precedentemente sterilizzati. Chiudete i barattolini e metteteli capovolti sotto coperta fino a completo raffreddamento.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 400g
Calorie: 484Kcal
  • Carboidrati: 115g
  • Lipidi: 0.5g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 1.1g
  • Fibre: 5g
  • Zucchero: 114.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 28
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Confettura di Mele Cotogne Bio e Uva Fragola, foto 1Confettura di Mele Cotogne Bio e Uva Fragola, foto 2

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