Sbriciolata con l'uva

Ingredienti

• 100 g di farina bianca
• 100 g di fioretto
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 80 g di zucchero
• 100 g di mandorle con la pelle
• la scorza grattugiata di un piccolo limone
• 1 bicchierino di liquore strega
• 4 cucchiai di confettura di uva o altra di vostra preferenza.

Preparazione

• Tritate le mandorle usando un coltello lasciando cosi' dei pezzetti più grossi.
• Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare con le punte delle dita finché si ottiene un composto ben amalgamato cosi' come delle briciole .
• Prendere metà delle "briciole" con le mani e farle cadere un po' alla volta in una teglia rettangolare.
• Premete leggermente questo primo strato e disponetevi sopra la marmellata, ridistribuite il resto delle briciole e premete ancora leggermente sulla superficie con le mani per compattare il composto.
• Non schiacciare troppo però altrimenti risulterà dura.Infornare a 180° per 30 minuti circa.
• Lasciatela raffreddare completamente altrimenti essendo ancora un po' morbida rischierete di romperla. Cospargete di zucchero a velo.

Domande

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