Citazioni: torta di farina di castagne, mele e rosmarino!

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2 porzioni

facile

1 h 10 m

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Ingredienti

• 75 gr di farina di castagne
• 50 gr di farina 00
• 4 cucchiai di zucchero di canna
• 1 in più per la teglia
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 uovo
• 1 grande mela MUTZU da 400 gr
• mezza bustina di lievito per dolci
• 1 piccolo rametto di rosmarino
• un bicchiere scarso di latte intero
• sale

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Preparazione

• Imburrate, infarinate e zuccherate la vostra teglia da forno. Tagliare la/le mele a tocchetti, mescolatele con un cucchiaio di zucchero e sistematele in modo ordinato sul fondo della teglia.
• Ora sbattete l'uovo con i restanti 3 cucchiai di zucchero, unire il rosmarino tritato finemente, l'olio ed il sale. Mescolate le due farine precedentemente setacciate ed aggiungetele all'impasto alternando col latte, ed infine il lievito setacciato.
• Mescolate bene il tutto e versate sulle mele a tocchetti, livellandone infine la superficie. Infornare a 150°/160° per circa 40 minuti.
• Nel caso voleste raddoppiare le dosi, anche il tempo di cottura andrà prolungato, ma non modificate la temperatura del forno.
• Al termine della cottura sfornate, attendete 5 minuti e rovesciate la torta su di un piatto da portata.

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