Frittelle di castagne e mele

Ingredienti

• 1 kg di mele
• 170 g di zucchero semolato
• 150 g di farina di castagne
• 100 g di farina bianca
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• Vanillina
• zucchero a velo
• rum
• olio per friggere
• sale