Brutti ma buoni con cannella

Ingredienti

• 2 albumi
• 150 g di zucchero a velo
• 200 g di farina di mandorle o mandorle finemente tritate
• un pizzico di cannella

Preparazione

• Montare gli albumi a neve ferma, unire poco per volta lo zucchero a velo e amalgamare delicatamente.
• Quindi unire la farina di mandorle e il pizzico di cannella e continuare ad amalgamare delicatamente con una spatola.
• Otterrete un composto denso.
  Quindi mettetelo in una sacca da pasticceria e formate dei ciuffetti, ben distanziati, su una placca ricoperta di carta da forno.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti e/o fino a doratura, la cottura varia in base alla dimensione dei biscotti.
• Lasciate raffreddare prima di togliere dalla placca.

Domande

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