UNA FAVOLA GOLOSA...

dalla rivista BENE INSIEME, con la collaborazione di  LA CUCINAITALIANA

Spesso i bimbi hanno delle grandi problematiche per mangiare... una simpatica idea per farci aiutare a preparare piccole pietanza che a sua volta mangeranno....

 UNA FAVOLA GOLOSA....

C'era una volta una famiglia di polipi che, nuotando nuotando incontrò un banco di .....

 GLI ALLEGRI POLIPETTI

per 4 golosi.. tempo:40 minuti

8 würstel piccoli

4    "         grossi

purè di patate

un tubetto di senape

spinaci freschi

2 carote

olio extra d'oliva

olio extravergine d'oliva

Incidete per il lungo tutti i würstel, dividendoli prima in 4, poi in 8; fermatevi con le incisioni a un dito dalla punta, quindi rosolate i würstel in padella, schiacciandone la punta per allargare i "tentacoli". Gli occhietti dei polpi sono puntine di senape. Da sottili nastri di carota ricavate i pesciolini; teneteli in acqua ghiacciata per renderli croccanti. Servite "polpi e pesciolini" in un "mare" di morbido purè, con "alghe" di spinaci stufati conolio e uno spicchio d'aglio

pesciolini, dove andate?" chiesero curiosi";" cè una festa nel bosco, volete venire anche voi?","certo" dissero entusiasi..

PESCIOLINI DI SFOGLIA

per 8 pesciolini .. tempo 40 minuti 

pasta sfoglia g 250

un tuorlo

tonno sgocciolato g 200

un pomodoro

capperi dissalati

4 foglie di basilico

Se non avete delle formine a forma di pesce, disegnate le sagome su un cartoncino (circa 10 cm di lunghezza e 4-5 di larghezza), poi ritagliatele. Scaldate il forno a 180°C, nel frattempo stendete la pasta sfoglia a 2-3 mm, bagnatela e piegatela in due. Con le formine, o le sagome, ricavate dalla pasta 8 pesciolini, metteteli su una placca rivestita di carta da forno, spennellateli con il tuorlo leggermente sbattuto con un po' di acqua e cuoceteli finché saranno gonfi e dorati (circa 15'). Preparate la farcitura mescolando il tonno sgocciolato, il pomodoro a dadini, un cucchiaino di capperi e le foglie di basilico tritate. Sfornate i pesciolini, lasciateli raffreddare, poi tagliateli a metà, riempiteli con la farcia e fate l'occhio con un cappero.

 Una volta arrivati a terra incontrarono 2 topolini.

" scusate, sapreste  dirci dov'è le festa del bosco?".......

TOPOLINI DI SPINACI

per 2 topolini.. tempo:30 minuti

1 fettina di arrosto di vitello g 80

spinaci lessati. già strizzati, 50 g

carota

emmental

mandorle a scaglie ,sale

Passate al mixer gli spinaci insieme con l'arrosto; correggete di sale, quindi formate con il composto 2 quenelle, polpette leggermente allungate che si ottengono modellando l'impasto tra due cucchia da tavola che si fanno ruotare uno sull'altro. Guarnite le quenelle (topolini) con gli occhietti e la coda, ricavati dalla carota e con le orecchiette ottenute con le scaglie di mandorle. Accomodate i topolini nel piatto e completate con dadini di emmental.

"certo", risposero,"sempre avanti fino ai grandi funghi magici".....

"FUNGHETTI DI FRUTTA E GELATO"

per 8 funghetti.. tempo:10 minuti

gelato fior di latte 400 g

pistacchi100 gr

4+4 mezze pesche e albicocche

 grappolini di ribes

Mettete i piattini, che utilizzerete per servire ai bambini questo dolcetto, a raffreddare nel freezer. Scottate i pistacchi. Sbucciateli e tritateli ricavandone una granella grossolana. Suddividete il gelato con lo speciale cucchiaio in 4 parti, formando 4 palline grosse e 4 più piccole. Sistemate un "prato" di granella di pistacchio su ognuno dei piattini ben freddi. Mettete su ciascuno, una accanto all'altra, una pallina di gelato piccola e una grande. Appoggiate su ogni pallina grande mezza pesca e, su ogni piccola, mezza albicocca (dovrebbero assomigliare a funghetti). Fate i puntini bianchi con il gelato. Guarnite con grappolini di ribes e portate in tavola immediatamente

ed ecco spuntare in mezzo al bosco la casetta..si mangiò e si ballò si cantò per tutta la giornata  fu una festa del bosco che nessuno  dimenticò....

PIZZA CON LA CASETTA

 per 4 casette... tempo:30 minuti

pasta da pane pronta g 400

2-3 cucchiai di passata

di pomodoro

4 sottilette

una zucchina

ciuffetti di broccoletto e cavolfiore

filetti di peperone

piselli in scatola

olio per la teglia

Scaldate il forno a 200°C. Stendete con un mattarello la pasta da pane pronta e adagiatela in una teglia quadrata (circa 20 cm di lato), unta con un po' di olio.. e BUON APPETITO.....