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Pici

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Ricetta Pici con ragu' bianco di mora romagnola

Pici con ragu' bianco di mora romagnola

16 voti, 3 commenti
Portata principaleFacile
1 ora10 Minuti
Ingredienti: per i Pici 200 gr di farina 00 100 gr di semola rimacinata 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale acqua per il ragù* 500 gr di spalla di Mora Ro...
Ricetta Pici alla crema di topinambur con granella di nocciole

Pici alla crema di topinambur con granella di nocciole

14 voti
Portata principaleFacile
3 ore10 Minuti
Ingredienti: Per i pici: 200 g farina 0 100 g semola rimacinata di grano duro 150 ml circa di acqua 2 cucchiai olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale fino P...
Ricetta Pici all'aglione

Pici all'aglione

3 voti
Portata principaleDifficile
1 ora20 Minuti
Ingredienti: Per i pici 4 uova di gallina freschissime ( o, se, le avete, secondo la migliore tradizione toscana 3 uova di anatra) 400 g circa di farina 00 + farin...
Ricetta Pici con carciofi, guanciale e pecorino romano

Pici con carciofi, guanciale e pecorino romano

2 voti
Portata principaleFacile
90 Minuti15 Minuti
Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina 00 100 g di farina di semola rimacinata 2 generosi cucchiai d’olio extra vergine 1 pizzico di sale acqua qb Per il sugo...
Ricetta Pici all'amatriciana

Pici all'amatriciana

2 voti
Portata principaleFacile
45 Minuti35 Minuti
Ingredienti: 600 g di pici freschi 200 g di guanciale 1 peperoncino 500 g di pomodoro (pezzettoni o pelati) 1 peperoncino Sale Pecorino romano grattugiato...
Ricetta Pici al ragù di sfilacci di equino

Pici al ragù di sfilacci di equino

1 voto
Portata principaleFacile
3 ore10 Minuti
Ingredienti: Per i pici: 200 g farina 0 100 g semola rimacinata di grano duro 150 ml circa di acqua 2 cucchiai olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale fino P...
Ricetta Pici fatti in casa al pomodoro e aglio

Pici fatti in casa al pomodoro e aglio

30 voti, 5 commenti
Portata principaleFacile
3 ore10 Minuti
Ingredienti: Per fare i pici: 150 gr di farina di grano duro rimacinata 350 gr di farina tipo 00 2 cucchiai di olio 1 uovo 200 ml di acqua Per la salsa: 4 spicchi...
Ricetta Pici senesi con frutti di mare

Pici senesi con frutti di mare

7 voti
Portata principaleFacile
45 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: due confezioni di pici senesi, vongole, frutti di mare, aglio, olio, una decina di pomodori pachino, timo e origano freschi...
Ricetta Pici al limone e pinoli

Pici al limone e pinoli

3 voti
Portata principaleMolto facile
15 Minuti15 Minuti
Ingredienti: 400 gr di pici 1,5 dl di panna 1 scalogno 80 gr di prosciutto cotto 1 limone non trattato 20 gr di pinoli 5/6 steli di erba cipollina un cucchiaio di ...
Ricetta I pici

I pici

1 voto
Portata principaleFacile
20 Minuti5 Minuti
Ingredienti: ingredienti per 4-5 persone 500g di farina00 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 pizzico di sale...
Ricetta I pici

I pici

Portata principaleFacile
30 Minuti10 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 4/6 persone: 2 uova 250/300 g di farina (1/4 di semola) sale 2 cucchiai d ‘olio un bicchiere di acqua tiepida...
Ricetta Pici al salmone affumicato e datteri

Pici al salmone affumicato e datteri

Portata principaleMolto facile
15 Minuti12 Minuti
Ingredienti: 200 g pici o altra pasta fresca lunga 100 g panna fresca 100 ml latte intero 100 g salmone affumicato 30 g datteri denocciolati 15 g burro 1 cucchiain...
Ricetta Pici al nero di seppia e profumo di mare

Pici al nero di seppia e profumo di mare

Portata principaleFacile
90 Minuti20 Minuti
Ingredienti: Per i Pici - 4 persone: 200 gr di farina 00 100 gr di farina di semola rimacinata 2 generosi cucchiai d’olio extra vergine 1 pizzico di sale acqua – q...
Ricetta Pici al salmone affumicato e datteri

Pici al salmone affumicato e datteri

Portata principaleFacile
3 ore10 Minuti
Ingredienti: Per i pici: 100 g farina 0 50 g semola rimacinata di grano duro 75 ml circa di acqua 1 cucchiaio olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale fino Pe...
Ricetta Pici cacio e pepe

Pici cacio e pepe

22 voti, 3 commenti
Finalmente, dopo quasi un mese riesco a fotografare questo piatto, prima di mangiarlo. Eh si perché da quando sono stata in Val d'Orcia , ad inizio dicembre, i pici li ho mangiati almeno 3 volte, ma non c'erano mai le condizioni di luce adatte per[...]



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