Melanzane spaccate ovvero melanzane imbottite al forno
Le melanzane spaccate sono una portata principale a base di melanzane tagliate a metà e svuotate, con la polpa cotta in padella insieme ad aglio e olio. La farcia è composta da un mix saporito di pangrattato, capperi, olive, scamorza fresca, pomodorini e basilico, che viene inserito nelle melanzane e cotto al forno a 180°C per circa 45 minuti. Il piatto offre una combinazione di consistenze morbide e croccanti, con un sapore ricco e aromatico, ideale da gustare caldo per apprezzare appieno il contrasto tra la dolcezza delle melanzane e la sapidità degli ingredienti della farcia.
Ingredienti
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Costo stimato: 3.63Euros€ (1.21€/Porzioni)