Petitchef

Croissant salati di finta sfoglia

Stuzzicherie
4 porzioni
25 min
20 min
facile
733 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g farina 00

250 g formaggio spalmabile

160 g burro morbido

2 pizzichi abbondanti di sale

Preparazione

  • Setacciamo la farina con il sale, uniamo il formaggio ed il burro a pezzetti e mescoliamo con una forchetta o con il taglio di una spatola rigida, fino ad ottenere un briciolame più o meno regolare.
  • Avvolgiamo le briciole nella pellicola ed aiutandoci con questa, compattiamo la massa e formiamo un rettangolo con un lato di una metà più lungo dell altro, alto un po meno di un dito.
  • Trasferiamo in frigo fino al giorno successivo.
    Sistemiamo l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e diamo un giro semplice, come per la comune pasta sfoglia.
    Mettiamo in frigo una mezz ora.
  • Ripetiamo l'operazione altre due volte, tre giri semplici in tutto. All inizio l'impasto apparirà granuloso e disomogeneo, ma al terzo giro si uniformerà.
  • A questo punto stendiamolo sottile, ca. 2 - 3mm ed utilizziamolo come più ci aggrada.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 166g
Calorie: 732Kcal
  • Carboidrati: 44.1g
  • Lipidi: 51g
  • Grassi saturi: 33.5g
  • Proteine: 22.3g
  • Fibre: 2.4g
  • Zucchero: 1.5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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