Croissant salati di finta sfoglia

Name: Croissant salati di finta sfoglia
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina 00; 250 g formaggio spalmabile; 160 g burro morbido; 2 pizzichi abbondanti di sale

Stuzzicherie

facile

45 min

733 Kcal

Ingredienti

250 g farina 00
250 g formaggio spalmabile
160 g burro morbido
2 pizzichi abbondanti di sale

Costo stimato: 4.62€ (1.16€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura20 min

Setacciamo la farina con il sale, uniamo il formaggio ed il burro a pezzetti e mescoliamo con una forchetta o con il taglio di una spatola rigida, fino ad ottenere un briciolame più o meno regolare.
Avvolgiamo le briciole nella pellicola ed aiutandoci con questa, compattiamo la massa e formiamo un rettangolo con un lato di una metà più lungo dell altro, alto un po meno di un dito.
Trasferiamo in frigo fino al giorno successivo.
Sistemiamo l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e diamo un giro semplice, come per la comune pasta sfoglia.
Mettiamo in frigo una mezz ora.
Ripetiamo l'operazione altre due volte, tre giri semplici in tutto. All inizio l'impasto apparirà granuloso e disomogeneo, ma al terzo giro si uniformerà.
A questo punto stendiamolo sottile, ca. 2 - 3mm ed utilizziamolo come più ci aggrada.