Petitchef

Piccole danish salate di finta sfoglia

Stuzzicherie
4 porzioni
50 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di farina oo

250 g di formaggio tipo philadelphia

160 g di burro

2 pizzichi di sale


Ripieno:


100 g di ricotta vaccina freschissima

1 pezzetto di scorza di limone tritata

1 ciuffo di origano

1 ciuffo di basilico

sale e pepe

Preparazione

  • In una terrina setacciate la farina, aggiungete il philadelphia e il burro a pezzetti e con la spatola tagliate l'impasto fino a formare delle grosse briciole, per amalgamare gli ingredienti.
  • Prendere della pellicola e ponetevi dentro l'impasto cercando di compattarlo dandogli una forma rettangolare, una volta fatto questo, ponete il panetto in frigo fino a giorno seguente.
  • La mattina cominciate coi i classici giri della sfoglia, in totale tre con i riposi di 40/50 minuti in frigo.
  • Tra un riposo e l'altro preparate il ripieno , in una cocottina unite la salsiccia sbriciolata e la ricotta, aggiustate di sale e pepe e aromatizzate con le erbette e la scorza di limone tritate,mantecate bene fino a che tutti gli ingredienti siano amalgamati.
  • A questo punto, prendete l'impasto e stendetelo ad uno spessore di 3/4 mm e fate tutto quello che la fantasia vi dice.
  • Provato una delle forme imparato al corso e poi farcita col ripieno di cui sopra e devo dire che è venuta ottima.
  • Va benissimo anche tagliato a rombi e farcito come più vi piace., infornate a forno ventilato a 220° per 5 minuti, poi abbasate il forno a 180° e mettete la funzione statica per altri 5 minuti.

Foto

PICCOLE DANISH SALATE DI FINTA SFOGLIA, foto 1
PICCOLE DANISH SALATE DI FINTA SFOGLIA, foto 2
PICCOLE DANISH SALATE DI FINTA SFOGLIA, foto 3
PICCOLE DANISH SALATE DI FINTA SFOGLIA, foto 4
PICCOLE DANISH SALATE DI FINTA SFOGLIA, foto 5

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Piccole brioches
Piccole brioches
12 porzioni
2h8m
media
5 / 5
Ricetta Piccole quiche ricotta, spinaci e gamberetti
Piccole quiche ricotta, spinaci e gamberetti
4 porzioni
35 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Piccole Pie zucca, taleggio e funghi
Piccole Pie zucca, taleggio e funghi
5 porzioni
1h20m
media
4.5 / 5
Ricetta Quiche lorraine francese con pasta sfoglia
Quiche lorraine francese con pasta sfoglia
8 porzioni
1 ora
facile
3.6 / 5
Ricetta Pasta sfoglia, la ricetta spiegata passo a passo
Pasta sfoglia, la ricetta spiegata passo a passo
19 porzioni
4h25m
Difficile
4.9 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseCosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseL'uva in tavola: 18 ricette dolci e salateL'uva in tavola: 18 ricette dolci e salateRicette dolci e salate da preparare con lo yogurtRicette dolci e salate da preparare con lo yogurtAvocado: le 12 migliori ricette salateAvocado: le 12 migliori ricette salate

Menù del giorno
Domanda del giorno
Cosa consumate di più in questo periodo?
Vota