Petitchef

Pizzette con pasta madre - post di servizio

Stuzzicherie
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
125 g lievito madre

350 g farina

40 g olio

60 g latte

100/110 g acqua

15 g malto

5 g sale

Preparazione

  • Preparare un impasto con gli ingredienti indicati.
  • Far lievitare al raddoppio, poi sgonfiare con un pugno stendere la pasta sottile, tagliarla con un bicchiere, e far rilievitare per un pochino.
  • Quindi premere per formare una fossetta, mescolare pomodoro e origano e sale e olio e metterne un cucchiaino su ogni pizzetta.
  • Far lievitare di nuovo e cuocere a 200 g per pochi minuti. Le congelate. Farcirle immediatamente prima di servirle e ripassarle in forno.

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Pizzette con pasta madre - Post di servizio, foto 1Pizzette con pasta madre - Post di servizio, foto 2Pizzette con pasta madre - Post di servizio, foto 3Pizzette con pasta madre - Post di servizio, foto 4




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