La pasta cresciuta napoletana

Name: La pasta cresciuta napoletana
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: * farina (400 gr); * lievito di birra (25 gr); * sale; * acqua tiepida q.b.; * olio per friggere

Antipasto

4 porzioni

2 ore

10 min

media

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2
100

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Ingredienti

* farina (400 gr)
* lievito di birra (25 gr)
* sale
* acqua tiepida q.b.
* olio per friggere

Costo stimato: 0.86€ (0.22€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola sciogliere il lievito di birra con un po' di acqua tiepida, poi aggiungere un po' alla volta la farina, il sale e l'acqua tiepida quanto basta per ottenere un impasto molle. Far riposare il composto coperto da uno strofinaccio in un luogo asciutto per circa 2 ore. Creare con il cucchiaio delle palline e friggerle nell'olio bollente. Una volta scolate e asciugate spargerle di sale e servire.

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