Petitchef

Panissa ligure

Panissa ligure
Stuzzicherie
6 porzioni
1 h 30 m
facile
158 Kcal

Ingredienti

6
Costo stimato: 0.23 (0.04€/Porzioni)

Preparazione

  • Scaldate l'acqua in una casseruola sul fuoco, regolate di sale e prima che arrivi a bollore spostate dal fuoco e incorporatevi a pioggia mescolando con una frusta la farina di ceci, facendo in modo che non si formino grumi, se necessario frullare il tutto con un frullatore a immersione.
  • Cuocete a fuoco basso per circa 1 ora mescolando continuamente per evitare che il composto attacchi al fondo della pentola.
  • Capirete che la panissa è cotta, quando si staccherà dai bordi della pentola.
    Versatela in una teglia bassa e larga, unta d'olio e fatela raffreddare, poi tagliatela a strisce e friggetela in un tegame con olio ben caldo.
  • In alternativa, potete saltarla in padella con cipollotti freschi, oppure servirla tiepida, sempre tagliata a strisce con cipollotti crudi affettati, sale, pepe e olio extravergine.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (60g)
Calorie: 158Kcal
  • Carboidrati: 28.9g
  • Lipidi: 2g
  • Grassi saturi: 0.3g
  • Proteine: 4.9g
  • Fibre: 1.6g
  • Zucchero: 0.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
vegetariano vegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

13/09/2015

Buona

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
07/09/2015

Provata!!!!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
09/09/2015

Buonissima ma laboriosa

(0) (0) Abuso
08/09/2015

6+8=14

(0) (0) Abuso
07/09/2015

L'hò mangiata da una amica ma ora che ho la ricetta la farò

(0) (0) Abuso
07/09/2015

Ottimo

(0) (0) Abuso

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