Panissa ligure

Stuzzicherie

facile

1 h 30 m

172 Kcal

Panissa ligure

Ingredienti

250 g di farina di ceci
sale
olio extravergine d'oliva
1 litro di acqua

Costo stimato: 0.49€ (0.08€/Porzioni)

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Preparazione

Scaldate l'acqua in una casseruola sul fuoco, regolate di sale e prima che arrivi a bollore spostate dal fuoco e incorporatevi a pioggia mescolando con una frusta la farina di ceci, facendo in modo che non si formino grumi, se necessario frullare il tutto con un frullatore a immersione.
Cuocete a fuoco basso per circa 1 ora mescolando continuamente per evitare che il composto attacchi al fondo della pentola.
Capirete che la panissa è cotta, quando si staccherà dai bordi della pentola.
Versatela in una teglia bassa e larga, unta d'olio e fatela raffreddare, poi tagliatela a strisce e friggetela in un tegame con olio ben caldo.
In alternativa, potete saltarla in padella con cipollotti freschi, oppure servirla tiepida, sempre tagliata a strisce con cipollotti crudi affettati, sale, pepe e olio extravergine.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 172Kcal

Carboidrati: 19.6g
Lipidi: 5.3g
Grassi saturi: 0.6g
Proteine: 9.3g
Fibre: 4.5g
Zucchero: 4.5g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (61g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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Commenti

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4.13/5, 30 voti 6 commenti

anonymous

13/09/2015

Buona

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

07/09/2015

Provata!!!!

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

09/09/2015

Buonissima ma laboriosa

abuso

anonymous

08/09/2015

6+8=14

abuso

anonymous

07/09/2015

L'hò mangiata da una amica ma ora che ho la ricetta la farò

abuso

anonymous

07/09/2015

Ottimo

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