Muffins allo sciroppo d'acero e noci pecan

Ingredienti

• 280 g farina 00
• 60 g di fiocchi d’avena
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella
• 80 g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 120 ml di latte
• 120 ml di sciroppo d’acero
• 120 g di burro
• 60 g di noci pecan tritate più
• 1 mezzo gheriglio per ogni muffins

Preparazione

• In una ciotola unire la farina con l’avena, il lievito, il sale e la cannella.
• Miscelare bene.
• In un’altra ciotola sbattere con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, l’uovo e poi unire il latte e lo sciroppo d’acero.
• Versare il mix liquido nel mix di farina e mescolare con un mestolo o spatola, senza dilungarsi troppo.
• Unire sempre velocemente le noci tritate.
  Preparare una teglia da muffins con i pirottini di carta e riempire ognuno con l’impasto, aiutandosi con un cucchiaio.
• Posizionare un mezzo gheriglio di noce pecan per ogni muffins.
• Infornare in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa o finchè i muffins siano ben gonfi e dorati.

Domande

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