Le girelle alla cannella austriache

Ingredienti

Per l'Impasto:

• 500 g di farina 00
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 80 g di zucchero semolato
• un pizzico di sale
• 250 ml di latte
• 2 uova bio
• 120 g di burro a temperatura ambiente

Per il ripieno:

• 60 g di burro fuso
• 5 cucchiai rasi di cannella
• 5 cucchiai di nocciole tritate
• 90 g zucchero di canna