Le girelle alla cannella austriache

Name: Le girelle alla cannella austriache
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina 00; 1 bustina di lievito di birra secco; 80 g di zucchero semolato; un pizzico di sale; 250 ml di latte; 2 uova bio; 120 g di burro a temperatura ambiente; 60 g di burro fuso; 5 cucchiai rasi di cannella; 5 cucchiai di nocciole tritate; 90 g zucchero di canna

Stuzzicherie

facile

1 h 40 m

1184 Kcal

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura1 ora

Quando avrà raggiunto una consistenza spugnosa mettete da parte e fate riposare coperto per circa 20 minuti.
Aggiungete le uova, il burro, il restante latte ed impastate ancora in modo da ottenere una palla che farete lievitare ancora per 20 minuti.
Nel frattempo lavorate insieme le nocciole, lo zucchero, metà burro e la cannella in modo da ottenere un composto omogeneo.
Stendete la vostra pasta con il mattarello, spennellatela con il burro e cospargetela del suo ripieno.
Arrotolatela poi su se stessa e con un coltello tagliatela a fette in maniera tale da ottenere circa 8 girelle.
Adagiatele su una placca da forno rivestita di carta e cuocetele in forno già caldo a 170 gradi per circa 1 ora.