Liquore alla cannella

Ingredienti

• 30 g di cannella
• ½ l di alcool
• 1 chiodo di garofano
• 1 seme di cardamomo
• 400 g di zucchero
• 600 ml di acqua

Preparazione

• Triturare finemente la cannella in un mortaio e lasciarla in infusione con il chiodo di garofano e il seme di cardamomo nell?alcool per 25 giorni in un barattolo a chiusura ermetica e in un luogo buon avendo l?accortezza di agitarlo ogni giorno.
• Trascorso tale tempo fare con lo zucchero e l?acqua uno sciroppo che va mescolato all?infuso filtrato più volte per evirare antiestetici residui sul fondo delle bottiglie che una volta piene è consigliabile farle riposare al buio per altri 30 giorni e rifiltrarlo ancora per poi assaporarne tutto il suo aroma.

Domande

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