Focaccia integrale con fiocchi di latte

Ingredienti

Ingredienti:

• 200 g farina integrale (potete usare anche quella normale se preferite)
• 130 g di fiocchi di latte
• 1 cucchiaio di zucchero
• 4 cucchiai di semi di sesamo
• 1 uovo
• 7 g lievito di birra fresco
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• ½ cucchiaino sale fino

Preparazione

• Procedimento:
  
  Fate sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida con lo zucchero, quindi mescolate insieme la farina, i fiocchi di latte tiepidi, i semi di sesamo, l’uovo sbattuto, il bicarbonato e i sale. Lavorate bene l’impasto con le mani aggiungendo ancora un po’ d’acqua se vi sembra troppo asciutto o farina se vi sembra troppo morbido. Tenete conto che deve avere la stessa consistenza dell’impasto per pizza. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 1 ora. Dovrà raddoppiare di volume. Ungete uno stampo (o rivestite con carta forno), disponetevi l’impasto e lasciate lievitare ancora 1 ora sempre coperto. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30/40 minuti. Servitela tiepida ma è ottima anche fredda. Farcitela con quello che più vi piace ma è buonissima anche senza nulla: provare per credere!

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