Focaccia alle verdure

Ingredienti

• 400 g di pasta da pane pronta
• 1 grossa zucchina
• 1 piccolo peperone giallo
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 rametti di origano fresco
• farina
• sale
• pepe

Preparazione

• Pennellare di olio una teglia rettangolare. Stendere la pasta da pane acquistata già pronta sul piano di lavoro leggermente infarinato.
  
  Trasferire nella teglia allargandola con le mani per darle la stessa forma del recipiente.
  
  Bucherellare la pasta con i rebbi della forchetta.
  
  Tagliare a bastoncini la zucchina, a pezzi il peperone e i pomodori, a fettine la cipolla. Cuocere la cipolla in una casseruola con mezzo bicchiere di acqua.
  
  Quando questa sarà quasi evaporata aggiungere zucchina, peperone, olio, sale e pepe. Mescolare per 1 minuto e poi distribuire le verdure sulla pasta.
  
  Cuocere la focaccia nel forno che avrete riscaldato alla temperatura di 200 gradi per 30 minuti.
  
  A metà cottura aggiungere i pomodori e le foglioline di origano fresco.

Domande

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