Focaccia alta e morbida

Ingredienti

• 300 gr di farina per pane e pizza
• 200 gr farina Rosignoli Molini Manitoba
• 320 ml di acqua tiepida
• 1 bustina di lievito secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• 40 gr di olio EVO
• olio Evo per coprire
• sale q.b.

Preparazione

• Sciogliete il lievito con un po' di acqua tiepida. Mettere le farine nella ciotola della planetaria e aggiungere il lievito sciolto, lo zucchero, l'olio e il sale.
• Impastate per circa 2 min o sino a quando si formerà una palla. Impastate un po' con le mani. Oleate la ciotola e il panetto di pasta. Lasciate lievitare per circa due ore.
• Versate l'impasto, dopo la lievitazione, nella teglia da informare ricoperta da carta forno. Aggiungete sulla superficie dell'impasto dell'olio EVO e con le dita premete la pasta fino a formare delle fossette.
• Fate lievitare per un'altra ora. Infornate a 200 per circa 35 min.
  Uscite dal forno e aggiungete sulla superficie un po' di sale.

Domande

Foto dei membri