Fette biscottate light

Name: Fette biscottate light
Prep time: 9 h
Cook time: 45 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 100 g di acqua minerale; 50 g di zucchero; 50 g di olio; 1 cucchiaio raso di fecola di patate raso; 2 gr di lievito; scirza di limone; un pizzico di sale; un cucchiaio scarso di miele

Stuzzicherie

facile

9 h 45 m

453 Kcal

Ingredienti

300 g di farina
100 g di acqua minerale
50 g di zucchero
50 g di olio
1 cucchiaio raso di fecola di patate raso
2 gr di lievito
scirza di limone
un pizzico di sale
un cucchiaio scarso di miele

Costo stimato: 1.08€ (0.27€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione9 ore

Cottura45 min

Nell’acqua far sciogliere il lievito con il miele, far riposare 5 minuti.
In una terrina mettere la farina, lo zucchero,la fecola, lascorza grattuguiata di limone e l’olio; amalgamare bene.
Unire l’acqua con il lievito ed impastare 5 minuti unire il pizzico di sale fare ben amalgamare.
Coprire con un panno a lasciare lievitare fino al raddoppio il mio impasto ha impiegato 9 ore, reimpastare leggermente.
A questo punto formare un cilindro, lasciare riposare 30 minuti e mettere in forno già caldo a 220° per circa 25 minuti, girando se necessario.
Sarebbe meglio ora far riposare il paninetto per almeno 8 ore poi dividere il paninetto a fette di circa 0.5 cm e disporre sulla teglia.
Far tostare in forno già caldo a 170° per circa 15/20 minuti girando spesso.