Supplì light

Ingredienti

• 300 g di riso
• 250 g di salsa di pomodoro
• 1 cipolla rossa
• 1 tazzina di vino bianco secco
• 1 piccola mozzarella bio
• 50 g di parmigiano reggiano bio
• 1 piccolo uovo bio
• la buccia grattugiata di un limone
• pan grattato q.b.
• 3/4 foglie di basilico sale, pepe, noce moscata ed olio evo q.b