Terrina di zucca

Name: Terrina di zucca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g purea di zucca; 10 cl latte; 3 uova; 50 g farina; olio d'oliva 2 cucchiai; 50 g groviera; panna da cucina 2 cucchiai; 30 g semi di zucca

Portata principale

4 porzioni

20 min

1 h 10 m

facile

(4/5 - 1 voto)
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Ingredienti

400 g purea di zucca
10 cl latte
3 uova
50 g farina
olio d'oliva 2 cucchiai
50 g groviera
panna da cucina 2 cucchiai
30 g semi di zucca

Preparazione

Cuocere 6-7 etti di zucca al vapore, togliere la buccia e frullarla, pesare poi 400g della purea così ricavata.
Mescolare la purea con il latte. In un altro recipiente, sbattere le uova, la farina, il groviera grattugiato e la panna.
Aggiungere la purea di zucca.
Rivestire uno stampo di carta da forno, versare metà dei semi di zucca sul fondo, versare l'impasto e finire con l?altra metà dei semi . Infornare a 200° per 45 minuti e lasciar raffreddare completamente dopo cottura.
Il tempo di cottura per le piccole terrine è stato di 20 minuti , per la versione più sottile , 30 minuti.

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