Petitchef

Hefezopf (Treccia brioche)

Altro
4 porzioni
10 min
20 min
facile
561 Kcal

Ingredienti

4

Oppure:

Costo stimato: 1.09 (0.27€/Porzioni)

Preparazione

  • Il pizzico di sale di cui sopra.
    Si impastano tutti gli ingredienti partendo dal lievito sciolto nel latte e si lascia riposare per tre ore; al termine si divide l'impasto in tre parti che verranno intrecciate tra loro, ripiegando le estremità verso il basso in modo da "nasconderle"; e via a lievitare ancora per quattro ore o finché il volume non è almeno raddoppiato.
  • Se lavorate col lievito di birra, miscelatene un po' con 4 cucchiai del latte, uno di zucchero e uno di farina, lasciatelo lì per 20 minuti e poi impastate questa base col resto degli ingredienti; in questo caso basterà, in condizioni ottimali di temperatura, mezz'ora circa di lievitazione. Prima della cottura (a 180º per 35 minuti circa), la treccia va spennellata di latte (volendo anche di tuorlo d'uovo, se non vi disturba il sentore).
  • APresto detto: preparate trecce più piccole, spennellatele di albume e spolverate generosamente di zucchero semolato, ed ecco qua la treccina, che si incontra anche nella versione con uvetta e, in tempi più recenti, con gocce di cioccolato.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (209g)
Calorie: 561Kcal
  • Carboidrati: 93.8g
  • Lipidi: 12.2g
  • Grassi saturi: 7.7g
  • Proteine: 15.5g
  • Fibre: 4.4g
  • Zucchero: 17.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
vegetariano vegetariano

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Treccia di brioche all'olio
Treccia di brioche all'olio
5 porzioni
1 h 10 m
facile
2 / 5
Ricetta Treccia di pan brioche con speck
Treccia di pan brioche con speck
8 porzioni
1 h 10 m
facile
4.5 / 5
Ricetta Brioche butchy - brioche senza burro
Brioche butchy - brioche senza burro
8 porzioni
4 h 40 m
media
3.8 / 5
Ricetta Brioche morbida per la colazione
Brioche morbida per la colazione
8 porzioni
9 h 10 m
facile
5 / 5
Ricetta Cuori di brioche per san valentino
Cuori di brioche per san valentino
7 porzioni
4 h 2 m
facile

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi pesce ?
Vota