Biscotti strappati

Name: Biscotti strappati
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina; 200 g di zucchero; 100 g di burro; 2 uova; 1 bustina di lievito; 1 limone grattato e spremuto; 1 cucchiaio di olio; 1 cucchiaio di liquore; 150 g di gocce di cioccolata

Stuzzicherie

facile

45 min

Ingredienti

500 g di farina
200 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
1 bustina di lievito
1 limone grattato e spremuto
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di liquore
150 g di gocce di cioccolata

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il burro fuso e freddo, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, uno di liquore, il succo del limone e la buccia grattata.
Setacciare a parte la farina con il lievito e aggiungerli al composto.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e poi aggiungere le gocce di cioccolato.
In alternativa si possono usare pinoli, mandorle oppure tutti e tre gli ingredienti mescolati insieme.
Una volta che l'impasto è pronto metterlo in frigo a riposare per circa mezz'ora.
Preparare una ciotolina con dello zucchero semolato, togliere la pasta dal frigo e preparare i biscotti, i biscotti si formano strappando un pezzetto di pasta e modellandolo con i palmi delle mani fino a formare una pallina.
Le palline di pasta vanno poi passate nello zucchero e appoggiate sulla placca del forno ricoperta di carta forno.
Si infornano a forno già caldo e si cuociono per 10-15 minuti o fino a doratura.

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