Treccia soffice

Name: Treccia soffice
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 750 g di farina 00; 100 g di burro; 1 bustina di lievito secco; 1 bicchiere di acqua; 4 uova; 12 cucchiai di zucchero; 2 cucchiaini di sale fino; 2 cucchiai di aroma spumadoro o di agrumi; scorza di limone grattuggiata; 100 g di uvetta; granella di zucchero per decorare

Stuzzicherie

facile

1 h 10 m

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Inserire tutti gli ingredienti nella macchina del pane. Azionare il programma impasto e lievitazione e lasciare lievitare nella macchine per almeno 1 ora dalla fine del programma.
Quindi rovesciare l'impasto su un piano infarinato e dividere in 3 parti, formare 3 rotoli, appiattirli, distribuire l'uvetta e richiuderli a rotolo. Quindi intrecciare tra loro per dare forma alla vostra treccia.
Potete anche dividere l'impasto in 6 parti e formare 2 trecce.Posizionare la vostra treccia su una placca rivestita di carta da forno, spennellare con acqua e cospargere di granella di zucchero.
Lasciar lievitare in forno per almeno 2 ore. Quindi cuocere a 140°, ripiano medio, per circa 40 minuti e/o fino a quando la superficie non sarà ben dorata. Io utilizzo il forno a gas, verificate durate la cottura perchè i tempi di un forno elettrico sono leggermente differenti. Per 2 trecce i tempi di cottura vanno diminuiti.