Asinelli di santa lucia

Ingredienti

• 25 g di lievito di birra
• 600 g di farina per treccia
• 500 ml di latte tiepido
• 70 g di burro
• 150 g di zucchero + 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 tuorli d'uovo
• granella di zucchero

Preparazione

• Impastare farina, zucchero, burro e lievito sciolto nel latte tiepido.
• Lasciare 1-2 cucchiai di latte da parte da aggiungere ai tuorli d'uovo.
• Lasciare lievitare per almeno 2 ore.
• Stendere la pasta finché avrà un spessore di 1 cm circa e dare forma agli asinelli tagliando i bordi.
• Spennellarli con i tuorli e il latte e adornarli con occhi di uvetta o cioccolato e granella di zucchero.
• Cuocere in forno a 160°C per circa 25-30 minuti.

Domande

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