Petitchef

Pancake giapponesi (Fluffy pancakes)

Snack
4 porzioni
20 min
20 min
facile
938 Kcal
I fluffy pancakes o pancakes giapponesi sono delle soffici delizie da gustare a colazione oppure a merenda (noi vi consigliamo di proporli anche nei brunch). Rispetto ai classici pancakes americani sono più spessi e vi servirà qualche ingrediente in più per prepararli a casa. Scoprite subito il procedimento dettagliato ed il video tutorial a fondo pagina, lasciatevi tentare da questa golosità!

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 gr di farina

35 gr di lievito istantaneo

950 ml di latte

160 gr di burro

3 tuorli


1 cucchiaino estratto di vaniglia

Materiale

Padella antiaderente 12 cm di diametro

Preparazione

  • Tappa 1 - Pancake giapponesi (Fluffy pancakes)
    Mescolate il latte tiepido con i tuorli ed il burro fuso. Aggiungete anche l'estratto di vaniglia.
  • Tappa 2 - Pancake giapponesi (Fluffy pancakes)
    Ora mescolate lievito e farina, quindi incorporateli alla preparazione precedente.
  • Tappa 3 - Pancake giapponesi (Fluffy pancakes)
    Montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto precedente aiutandovi con una spatola
  • Tappa 4 - Pancake giapponesi (Fluffy pancakes)
    Riempite la padella e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere 20 minuti a fuoco lento, passato questo tempo inserite uno stuzzicadente nel mezzo e se esce pulito il pancake è pronto!
  • Tappa 5 - Pancake giapponesi (Fluffy pancakes)
    Servite con un po' di burro e dello sciroppo d'acero (o scegliete voi la guarnizione che preferite)

Consigli:

Come accompagnare i pancake giapponesi
Potete accompagnare queste delizie con lo sciroppo d'acero, con il miele, con la confettura, con il caramello o con la Nutella. Se preferite una colazione salata aggiungete nel piatto uova strapazzate e bacon!

Aroma
L'estratto di vaniglia può essere rimpiazzato da un altro aroma a vostra scelta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (458g)
Calorie: 938Kcal
  • Carboidrati: 101.9g
  • Lipidi: 42.7g
  • Grassi saturi: 25.7g
  • Proteine: 32.4g
  • Fibre: 6g
  • Zucchero: 15.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 34
vegetarianovegetariano

Foto

Pancake giapponesi (Fluffy pancakes), foto 1
Pancake giapponesi (Fluffy pancakes), foto 2
Pancake giapponesi (Fluffy pancakes), foto 3
Pancake giapponesi (Fluffy pancakes), foto 4

Domande:




Commenti dei membri:

03/04/2020

Come si fa a indicare 500g di farina per 4 porzioni di pancake?

(0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao, per 4 porzioni si intende 4 pancakes. Sono abbastanza spessi, ne basta sicuramente 1 per persona :-)


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