I fluffy pancakes o pancakes giapponesi sono delle soffici delizie da gustare a colazione oppure a merenda (noi vi consigliamo di proporli anche nei brunch). Rispetto ai classici pancakes americani sono più spessi e vi servirà qualche ingrediente in più per prepararli a casa. Scoprite subito il procedimento dettagliato ed il video tutorial a fondo pagina, lasciatevi tentare da questa golosità!
Mescolate il latte tiepido con i tuorli ed il burro fuso. Aggiungete anche l'estratto di vaniglia.
Ora mescolate lievito e farina, quindi incorporateli alla preparazione precedente.
Montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto precedente aiutandovi con una spatola
Riempite la padella e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere 20 minuti a fuoco lento, passato questo tempo inserite uno stuzzicadente nel mezzo e se esce pulito il pancake è pronto!
Servite con un po' di burro e dello sciroppo d'acero (o scegliete voi la guarnizione che preferite)
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Come accompagnare i pancake giapponesi Potete accompagnare queste delizie con lo sciroppo d'acero, con il miele, con la confettura, con il caramello o con la Nutella. Se preferite una colazione salata aggiungete nel piatto uova strapazzate e bacon!
Aroma L'estratto di vaniglia può essere rimpiazzato da un altro aroma a vostra scelta
Informazioni nutrizionali:
per 1 porzione / per 100 g
Nutrizione:
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (458g)
Calorie:938Kcal
Carboidrati:101.9g
Lipidi:42.7g
Grassi saturi:25.7g
Proteine:32.4g
Fibre:6g
Zucchero:15.7g
ProPoints:25
SmartPoints:34
Vegetariano
Senza frutta a guscio
Foto
Domande:
Commenti dei membri:
03/04/2020
Come si fa a indicare 500g di farina per 4 porzioni di pancake?
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Ciao, per 4 porzioni si intende 4 pancakes. Sono abbastanza spessi, ne basta sicuramente 1 per persona :-)