Muffin con marmellata di fichi

Name: Muffin con marmellata di fichi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di farina 00; 80 g di zucchero semolato; 150 ml di latte; 100 g di burro; 1 uovo; 1 bustina di vanillina; 2/3 cucchiaini di lievito per dolci; Un pizzico di sale; Circa 100 g di marmellata di fichi; Zucchero a velo q. b.

Snack

facile

40 min

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

In una ciotola mettete la farina, la vanillina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
In un'altra recipiente mettete l'uovo sbattuto, il burro sciolto e il latte.
Amalgamate bene e inserite nel composto di polveri, mescolando.
Riempite 6 pirottini di carta a metà, mettete un cucchiaino di marmellata di fichi ( per evitare che la marmellata scivoli verso il fondo, mettetela in frezzer per 2/3 ore. Si deve solidificare non surgelare, di solito funziona ) e coprite con altro composto. Devono essere pieni per 3/4 circa della loro altezza.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti. Verificate la cottura sempre in base al vostro forno.
Una volta raffreddati, spolverizzare di zucchero a velo e guarnite con un pò di marmellata di fichi

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