Cake al Rabarbaro

Name: Cake al rabarbaro
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di farina; 3 uova; 170 g di zucchero; 150 g di burro; 2 o 3 gambi di rabarbaro; 1/2 bustina di lievito; sale

Un dolce da servire a merenda o a colazione. Fantastico!

Snack

3 porzioni

30 min

20 min

facile

(4.1/5 - 7 voti)
5

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Ingredienti

180 g di farina
3 uova
170 g di zucchero
150 g di burro
2 o 3 gambi di rabarbaro
1/2 bustina di lievito
sale

Preparazione

Innanzitutto si taglia il rabarbaro a pezzettini senza sbucciarlo, in modo che conservi il suo bel colore rosa.
In una ciotola si sbattono le uova con lo zucchero fino ad avere una crema spumosa, dopodiché si aggiungono la farina, la mezza bustina di lievito, il burro leggermente ammorbidito al microonde e un pizzico di sale.
Una volta che il composto è omogeneo si uniscono i pezzetti di rabarbaro.
Si versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e si fa cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

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