Petitchef

Ricetta a base di rabarbaro

14 ricette

Sempre più diffuso in virtù delle sue apprezzate proprietà terapeutiche, il rabarbaro in cucina viene utilizzato specialmente nella realizzazione di marmellate e confetture. Molto gustose, inoltre, si rivelano le crostate a base di rabarbaro, ma anche le torte salate per le quali è necessario impiegare il gambo. Viceversa, è sconsigliabile mangiare le foglie che, pur essendo commestibili, hanno un contenuto di acido ossalico che le rende sgradevoli (oltre che pericolose se assunte in quantità esagerate). Benché non sia molto facile da reperire, il rabarbaro può essere usato anche per la preparazione di té, tisane e bevande, calde e fredde, dalle qualità digestive e lassative assolutamente eccezionali.

Ricetta Torta al rabarbaro facile

Torta al rabarbaro facile

(3 voti) , (92)
Dessert facile 20 min 45 min
Ingredienti: 500g di rabarbaro 250g di zucchero 2 uova 20cl di panna liquida 1 rotolo di pasta sablée...
Ricetta Torta rovesciata al rabarbaro

Torta rovesciata al rabarbaro

(3 voti) , (31)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 gr di rabarbaro 50 gr di zucchero di canna 1/2 limone 4 uova 80 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 100 gr di farina 1 bustina ...
Ricetta Cake al Rabarbaro

Cake al Rabarbaro

(7 voti) , (5)
Snack facile 30 min 20 min
Ingredienti: 180 g di farina 3 uova 170 g di zucchero 150 g di burro 2 o 3 gambi di rabarbaro 1/2 bustina di lievito sale...
Ricetta Torta al rabarbaro & arancia

Torta al rabarbaro & arancia

(1 voto) , (4)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di farina, 1 bustina di leivito, 80 gr di olio di semi,. 200 gr di zucchero, il succo (circa 120 ml) e la scorza di un arancia , 1 bustin...
Ricetta TAJINE DI CONIGLIO AL RABARBARO

TAJINE DI CONIGLIO AL RABARBARO

(1 voto) , (19)
Portata principale facile 25 min 50 min
Ingredienti: 850 g di coniglio a pezzi 200 g di rabarbaro pulito e tagliato a pezzi di 2 cm circa 1 cipolla 2 manciate di mandorle spezzettate molto grossolanam...
Ricetta Chutney al rabarbaro

Chutney al rabarbaro

Altro facile 1 h 20 m 40 min
Ingredienti: Rabarbaro 800 g pulito Cipolla Rossa 100 g Zucchero di canna 300 g Curcuma 1 cucchiaino Miele di Melata 100 g Limone di Sorrento succo 1/2...
Ricetta Crostata di rabarbaro e fragole e il contest dei colori rosso!

Crostata di rabarbaro e fragole e il contest dei colori rosso!

Dessert facile 10 min 25 min
Ingredienti: 350g di fragole 300g di rabarbaro (solo la parte rossa) 1 disco da 200g di pasta sfoglia 70g di sciroppo d'acero 60g di zucchero mezza bacca di vani...
Ricetta Torta al rabarbaro con crumble

Torta al rabarbaro con crumble

Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 500 g di rabarbaro 2 mele 200 g di burro morbido 200 g di zucchero 2 uova 300 g di farina bianca 200 g di mandorle spellate e macinate 2 cucchiaini ...
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Ricetta Jam session: marmellata di prugne e rabarbaro

Jam session: marmellata di prugne e rabarbaro

Dessert facile 20 min 12 min
Ingredienti: 500 g prugne 100 g rabarbaro 1/2 mela 300 g zucchero...
Ricetta Crostata con marmellata di rabarbaro e zenzero

Crostata con marmellata di rabarbaro e zenzero

 
Dessert media 1 h 10 m 788 kcal
Ingredienti: 300 g di farina senza glutine (Biaglut) 180 g di burro leggermente morbido 125 g di zucchero 2 tuorli 1 uovo marmellata a piacere...
Ricetta Rhubarb and apple crumble

Rhubarb and apple crumble

(3 voti) , (1) , (1)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1) Per il ripieno: 300 gr di rabarbaro già pulito e tagliato a tocchetti 2 mele golden medie 50 gr di zucchero muscovado 1 cubetto da 1 cm circa di ra...
Ricetta Torta al rabarbaro e fiocchi d'avena

Torta al rabarbaro e fiocchi d'avena

(3 voti) , (5)
Dessert media 20 min 15 min
Ingredienti: 100 g di fiocchi d'avena 20 g semi di lino 50 g + 2 cucchiai di zucchero di canna scuro due gambi di rabarbaro per circa 100 g 1 cucchiaino di cremor...
Ricetta Muffin al rabarbaro e fragole

Muffin al rabarbaro e fragole

Stuzzicherie media 15 min 35 min
Ingredienti: 250 g farina 0 50 g maizena (amido di mais 1/2 bustina di cremortartaro 200 ml di latte di riso 5 C olio di mais 100 g rabarbaro 100 g fragole 100 g ...
Ricetta Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: per la pasta frolla : farina 250 g burro 150 g zucchero 100 g uova 1 per la confettura di rabarbaro : rabarbaro 500 g zucchero 250 g succo di limon...


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