Petitchef

Biscotti alla cannella e mandarino senza uova, burro e lievito

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6 porzioni
30 min
12 min
media
Ho trovato una ricetta di biscotti con più "senza"che ingredienti, pensare poi che ne potessero uscire dei dolcetti fragranti, profumati e pieni di aroma non era cosa facile e infatti, l'unico motivo che mi ha spinta a provarla è stata la mancanza di uova.
Le ricette magiche esistono davvero.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250 g farina (00)

100 g zucchero di canna

80 g yogurt bianco

16 g olio di mais

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1/2 cucchiaino di cannella (in polvere)

Scorza grattugiata di 1 mandarino (non trattato)

1 pizzico di sale

Zucchero di canna (per guarnire)

Preparazione

  • Amalgamate yogurt, olio e zucchero con lo sbattitore elettrico.
    Miscelate la farina con il bicarbonato, il sale, la cannella e la scorza di mandarino.
    Impastate gli ingredienti secchi con il composto di yogurt.
  • Dividete l'impasto in parti grandi come una noce e per ciascun pezzo formate dei cordoncini a cui poi unirete le estremità per formare un cerchio.
    Spolverate i biscotti con lo zucchero di canna e infornate a 180°C per circa 12-13 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti sulla gratella e servite

Foto

Biscotti alla cannella e mandarino senza uova, burro e lievito, foto 1Biscotti alla cannella e mandarino senza uova, burro e lievito, foto 2

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