Senza glutine con riso

Per cucinare senza glutine è fondamentale usare farine derivate da cereali che non lo contengono, come riso, miglio, grano saraceno e quinoa, con cui sostituire la farina comune in tutte le preparazioni. Inoltre, è meglio preparare in casa i propri manicaretti, affidandosi agli alimenti già pronti soltanto quando riportano chiaramente l'indicazione 'senza glutine'. Ciò detto, con la torta di farina di riso al cioccolato, le frittelle di ceci e pizza e pasta gluten free, è buona la vita senza glutine!

Biscotti di riso alla cannella (gluten-free)

Altro facile 30 min 25 min

Ingredienti: 125 gr di burro ammorbidito - 140 gr di zucchero semolato 225 gr di farina di riso 1 cucchiaino di cannella in polvere 2 uova leggermente sbattute

Torta di riso (gluten free) tanti auguri amore mio!

Dessert facile 20 min 1 ora

Ingredienti: 150 g di riso da minestra 1 l di latte intero 150/170 g di zucchero 3 uova intere 3/4 cucchiai di liquore Sassolino la buccia di un limone bio

Hamburger di pollo e riso

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 350 g di macinato di pollo 75 g di riso integrale Sale q.b. Prezzemolo q.b. Pepe q.b. Paprica q.b. Dragoncello q.b.

Seppioline ai piselli e curry con riso basmati

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 1 tazza da the di riso basmati 300g di piselli surgelati 300g di seppioline surgelate 1 cipolla 2 cc di curry (la dose varia dal gusto personale)...

Gnocchi alla romana con crema di riso

Altro facile 1 ora 417 kcal

Ingredienti: 250 g di crema di riso 950 ml di latte 1 cucchiaio di sale grosso 30 g di burro 30 g di parmigiano

Budino di riso con monete di mandarino e sbriciole di amaretti in pentola a pressione

Dessert facile 55 min 387 kcal

Ingredienti: 100 g Amaretti (sbriciolati) 1 Rametto di Timo al Limone 2 Mandarini, pelati, affettati e privi di semi 200 g Riso Arborio 900 ml Latte 125 g...

Riso al limone con limoni caramellati

Portata principale facile 45 min 460 kcal

Ingredienti: Per il riso: 2 pugnetti di riso un limone bio parmigiano sale olio brodo vegetale per i limoni caramellati: un limone biologico burro zucchero di...

Riso nero? cioccolato, mandorle e cannella!

Portata principale facile 55 min 923 kcal

Ingredienti: 250 g di riso 250 g di zucchero 150 g di mandorle tostate tagliate a pezzetti 25 g di cacao amaro in polvere 125 g di cioccolato fondente un po’...

Minestra di riso e cavolo rosso

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1 piccolo cavolo rosso 2 cipolle 120 g di riso "Originario" perfetto per le minestre 50 g di pancetta 1 cucchiaio di olio 2 grosse patate 2...

Riso al latte e cannella

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 500 g di riso zucchero q.b. una salsa al cioccolato o una crema al cacao comunque assaggiate e il vostro palato vi dirà latte q.b. acqua q.b....

Sfogliatella di riso croccante con code di mazzancolle, salsa di yogurt e zafferano

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: SFOGLIATELLE : 150 g di riso carnaroli 1 scalogno 100 g di burro 1/2 litro di brodo vegetale 80 g di parmigiano reggiano grattugiato SALSA ALLO...

Riso basmati con zucchine sesamo tostato e menta

Portata principale facile 40 min 137 kcal

Ingredienti: 3 zucchine medie 1 cipolla bianca 2 cucchiai abbondanti di semi di sesamo 1 rametto di menta 4 tazzine da caffè colme di riso basmati 1 cucchiaio...

Curry di verdure e riso basmati velocissimoooo

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: per il curry: 1/2 busta di minestrone surgelato senza legumi 1/2 cucchiai di Ghee 1/2 stecca di cannella -1/4 cucchiai di semi di senape 1 foglia...

Riso acquerello, mai piu' senza

Antipasto facile 30 min 586 kcal

Ingredienti: 250 gr di riso Acquerello 1 bicchiere di vino 2 cucchiai di olio evo 4 carciofi 1/2 cipolla brodo vegetale 1 cucchiaino di cacao amaro 1 noce di...

Minestra di riso e verza

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 verza piccola 70 - 80 g di prosciutto crudo a dadini mezza cipolla olio evo 1 l e mezzo circa di brodo di verdura 120 g di riso originario

Riso e ceci al limone... alla moda di comida e dell'omonima profumata

Portata principale facile 1 giorno 4 h 400 kcal

Ingredienti: 300 g di riso basmati 100 g di ceci secchi 1 limone bio non trattatocumino cumino

Riso integrale con carciofi e tonno

Portata principale facile 1 h 10 m 522 kcal

Ingredienti: 8 carciofi 1 limone 320 g di riso integrale 1 boccia di tranci di tonno 2 spicchi d aglio 1/2 bicchiere di vino bianco abbondante prezzemolo sale...

Dolcezze senza farina: muffin con mandorle, riso e cioccolato.

Dessert facile 40 min 846 kcal

Ingredienti: 150 g di zucchero aromatizzato con vaniglia 75 g di farina di mandorle 75 g di farina di riso 1/2 bustina di lievito 5 cucchiai di latte intero 2...

Riso rosso, speck, noci e toma!

Portata principale facile 45 min 639 kcal

Ingredienti: 300 g di riso rosso 150 g di speck a dadini 150 g di toma piemontese a dadini 50 g di noci spezzettate grossolanamente 1 noce di burro rosmarino...

Spaghetti di riso con zucchine e tonno

Portata principale facile 40 min 733 kcal

Ingredienti: 500 g di spaghetti di riso 2 zucchine medie 1 cipolla dolce 2 alici sott'olio 100 g di tonno all'olio di oliva prezzemolo e zenzero fresco macinati