Petitchef

Ricetta con zucca e burro

245 ricette
Ricetta Risotto alla zucca con ricci di mare

Risotto alla zucca con ricci di mare

(14 voti), (143)
Portata principale media 50 min 18 min
Ingredienti: Per il brodo vegetale: 200 g polpa di zucca mantovana 1 cipolla 1 costa di sedano 3 carote 50 g sedano rapa 80 ml vino bianco secco 2 l acqua...
Ricetta Risotto alla zucca e salvia

Risotto alla zucca e salvia

(14 voti), (3) , (95)
Portata principale media 10 min 12 min
Ingredienti: 500 gr di riso per risotti 470 gr di zucca (l'ho pesata dopo aver tolto la buccia) 1 pezzetto di cipolla 4 foglie di salvia 4 cucchiai di formaggi...
Ricetta Risotto all zucca con speck e scamorza

Risotto all zucca con speck e scamorza

(13 voti), (1) , (285)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 360 g di riso carnaroli - 300 g di zucca ...
Ricetta TERRINA D'AUTUNNO CON ZUCCA, PATATE E NOCI

TERRINA D'AUTUNNO CON ZUCCA,PATATE E NOCI

(12 voti), (140)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 2-3 Patate (dipende dalla grandezza) 200 gr di zucca a fettine burro parmigiano grattugiato noce moscata noci tritate grossolanamente sale...
Ricetta Ravioli di grano saraceno con zucca e patate

Ravioli di grano saraceno con zucca e patate

(12 voti), (104)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: Per l'impasto: 150 g di farina di grano saraceno 150 g di farina 00 3 uova Per il ripieno: 500 g di zucca 200 g di patate 1 cucchiaino di noc...
Contorni estivi: ricette di stagione da preparare a casa

Contorni estivi: ricette di stagione da preparare a casa

(8 voti)

In questa raccolta vedremo quali sono i migliori contorni da preparare durante l'estate con gustosi ingredienti di stagione. Non solo le classiche insalate, ma tante ricette semplici e sfiziose che accompagneranno alla perfezione i vostri piatti a base di carne o di...

Ricetta LASAGNE CON PORRI E ZUCCA

LASAGNE CON PORRI E ZUCCA

(11 voti), (3) , (375)
Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: 30 lasagnette secche di ottima qualità 600 g di polpa di zucca 2 porri 200 g di mozzarella parmigiano grattuggiato qb olio evo, sale Per la besc...
Ricetta Morbidissimi e dolci panini di zucca

Morbidissimi e dolci panini di zucca

(11 voti), (102)
Stuzzicherie media 3 ore 20 min
Ingredienti: farina manitoba 650 g purea di zucca 400 g lievito di birra 25 g nella ricetta di Tuki: 10 g di lievito di birra disidratato (circa 1 bustina e mezza...
Ricetta Gnocchi di zucca e patate al gorgonzola e noci

Gnocchi di zucca e patate al gorgonzola e noci

(10 voti), (115)
Portata principale Difficile 30 min 40 min
Ingredienti: Per 4 persone: 300 g di zucca cruda mondata 400 g di patate da gnocchi 200 g di farina di semola più quella per la spianatoia un uovo sale Per ...
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Ricetta Soufflé di zucca con salsa al gorgonzola

Soufflé di zucca con salsa al gorgonzola

(9 voti), (179)
Antipasto media 15 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di latte 200 gr di polpa di zucca lessata 130 di gorgonzola dolce 40 gr di farina 40 gr di burro 6 uova grana grattugiato sale e p...
Ricetta Quiche di zucca, feta e spinaci

Quiche di zucca, feta e spinaci

(9 voti), (188)
Antipasto facile 30 min 60 min
Ingredienti: Per la brisèe: 150 g di farina integrale 100 g di farina 00 125 g di burro freddo 5 cucchiai di acqua fredda 1/2 cucchiaino di noce moscata Per la far...
I migliori dolci con la zucca da preparare a casa

I migliori dolci con la zucca da preparare a casa

(7 voti), (1 commento)

Ecco il nostro nuovo ricettario dove vi presenteremo i migliori dolci con la zucca da preparare a casa. Siete pronti a scoprire tutte le delizie autunnali che abbiamo selezionato per voi?

Ricetta Cappellacci alla zucca con mandarino e salvia

Cappellacci alla zucca con mandarino e salvia

(7 voti), (2) , (241)
Portata principale media 90 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta : 150 g farina di kamut (io, di Molino Grassi) 50 g semola di grano duro (io, Kronos di Molino Grassi) 2 uova (grandi) Per il ripie...
Ricetta Lasagna con fonduta di formaggi e crema di zucca

Lasagna con fonduta di formaggi e crema di zucca

(6 voti), (138)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 250 gr di lasagne precotte 500 gr di zucca 1 scamorza affumicata 200 gr di emmenthal sale q.b. nocciole tritate q.b. semi di zucca q.b. Per la fondut...
Ricetta Soufflè di zucca con gorgonzola

Soufflè di zucca con gorgonzola

(6 voti), (1) , (204)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: 300gr di zucca latte 150 ml 2 uova 40gr di burro 40gr di farina un pizzico di sale, pepe, noce moscata gorgonzola secondo i vostri gusti (io ne...
Ricetta Crema di zucca e lenticchie rosse

Crema di zucca e lenticchie rosse

(6 voti), (14)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 cipolla rossa media 1 noce di burro 300 g di zucca pulita e tagliata a piccoli dadini 80 g di lenticchie rosse 1/2 l di brodo di verdure 1 cucchiai...
Ricetta Cheesecake alla zucca

Cheesecake alla zucca

(5 voti), (112)
Dessert media 20 min 80 min
Ingredienti: Per la base : 150 gr di crusca di avena (tritata finemente) 50gr di mandorle senza buccia 100 gr di burro Due cucchiai di zucchero di canna Per...
Ricetta Gnocchi di zucca e pane grattugiato – ricetta vegetariana -

Gnocchi di zucca e pane grattugiato – ricetta vegetariana -

(5 voti), (1) , (68)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: Per 6 persone: 700 g di zucca (già pulita) 100 g di pane grattugiato 100 g circa di farina 2 uova 4/5 foglie di salvia 50 g di burro parmigian...
Ricetta Panini di zucca con uvetta

Panini di zucca con uvetta

(5 voti), (10)
Stuzzicherie media 50 min 20 min
Ingredienti: 650 g di farina Manitoba bio 400 g di purea di zucca bio 10 g di lievito secco naturale attivo bio 60 g di burro sciolto bio 150 ml di latte tiepido ...
Ricetta Zuppa di farro con zucca e patate

Zuppa di farro con zucca e patate

(4 voti), (1) , (26)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di farro 500 gr di zucca già pulita 150 gr di patate già sbucciate 1 cipolla abbondante brodo vegetale 30 gr di burro sale peperoncino...
Ricetta Calamari alla birra con sformatino di zucca

Calamari alla birra con sformatino di zucca

(4 voti), (36)
Portata principale facile 1 ora 80 min
Ingredienti: 500 g calamari 1 cipolla rossa di Tropea 80 g birra bionda 1 cucchiaino semi di senape pestati olio e.v.o. sale pepe nero alloro aglio...
Ricetta Risotto di zucca con zucchina

Risotto di zucca con zucchina

(4 voti), (39)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 170 g di riso 1 zucchina 100 g di zucca 1 cipolla prezzemolo vino bianco circa 600 ml di brodo vegetale burro olio sale...
Ricetta Gnocchi di zucca morbidi ai semi di papavero

Gnocchi di zucca morbidi ai semi di papavero

(3 voti), (354)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 600 g di zucca 100 g di farina 200 g di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pangrattato per condire 50 g di burro 1/2 cucchiaio di semi di ...
Ricetta Lasagna alla lavanda con castelmagno e zucca

Lasagna alla lavanda con castelmagno e zucca

(3 voti), (74)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: Per la lasagna al mattarello : 200 g di farina 0 di grano tenero (+ un po') 100 g di semola di grano duro 3 uova (per sfoglia gialle) Un cucchia...
Ricetta Trecce alla zucca ripiene di mozzarella e pancetta affumicata

Trecce alla zucca ripiene di mozzarella e pancetta affumicata

(3 voti), (279)
Antipasto Difficile 6 ore 45 min
Ingredienti: 150 gr pasta madre 3 gr lievito di birra secco 300 gr Manitoba 200 gr farina (00) 200 gr zucca 50 gr burro 100 gr latte 7 gr malto 1 tuorlo 1...
Ricetta Strudel di mele e zucca con crema inglese speziata alla zucca

Strudel di mele e zucca con crema inglese speziata alla zucca

(3 voti), (2) , (125)
Dessert media 1 ora 40 min
Ingredienti: Per la pasta Strudel : 150 g farina (00) 100 ml acqua 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale Per il ripieno : 500 g mele r...


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