Petitchef

Ricetta con maggiorana

350 ricette
Ricetta La torta delle 33 sfoglie: torta pasqualina ai carciofi

La torta delle 33 sfoglie: torta pasqualina ai carciofi

Altro media 15 min 20 min
Ingredienti: 1kg di farina bianca "partita" 12 carciofi spinosi Albenga 600g prescinseua 100 g di burro 10 uova fresche Olio di oliva ben Nostrale Maggiorana fres...
Ricetta Pizza con salsiccia e carciofi in saporiti

Pizza con salsiccia e carciofi in saporiti

Stuzzicherie facile 25 min 20 min
Ingredienti: 1 kg di farina 0 200 - 300 g di acqua 25 g di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 3 salsicce di maiale...
Ricetta Paté di lenticchie rosse al pepe rosa

Paté di lenticchie rosse al pepe rosa

Antipasto facile 40 min 2 ore
Ingredienti: 180 g lenticchie rosse 1/2 l brodo vegetale 1 cipolla tritata 2 spicchi aglio 2 cucchiai di pepe rosa 30 g burro 1 cucchiaio di Marsala 1 ramet...
Ricetta Gnocchi di patate e peperoni gratinati.

Gnocchi di patate e peperoni gratinati.

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di patate 800 g di peperoni rossi 400 g di farina 1 uovo 1/2 litro di latte noce moscata un trito di basilico - salvia maggiorana e timo 3 cucc...
Ricetta Ravioloni di ricotta al ragù di pollo ruspante

Ravioloni di ricotta al ragù di pollo ruspante

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: Per i ravioli 1 dose di pasta fresca all'uovo 1 cestino di ricotta di mucca da 400 g comprata il giorno prima e tenuta a scolare del siero in eccesso ...
Ricetta Spaghettini di gragnano su fonduta di cacio di pienza

Spaghettini di gragnano su fonduta di cacio di pienza

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Per la crema di peperone: 1 piccolo peperone giallo 1 cipollina bianca fresca qualche foglia di maggiorana 2 cucchiai di olio evo sale e pepe brodo v...
Ricetta Straccetti di primavera

Straccetti di primavera

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 600 g di fettine di vitellone 250 g di taccole 2 piccole carote 2 zucchine novelle un mazzetto di maggiorana 2 scalogni un cucchiaio di farina mezzo ...
Ricetta Ziti con peperoni e pancetta

Ziti con peperoni e pancetta

Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 320 g di ziti 2 peperoni gialli 80 g di pancetta affumicata 1 peperoncino 4 pomodori S. Marzano scamorza affumicata olio extravergine d?oliva sale q...
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Ricetta Vellutata di topinambur

Vellutata di topinambur

Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: Per la vellutata: 300 g topinambur 90 g un pò di panna fresca qualche rametto di maggiorana sale pepe 6 uova di quaglia 2 uova di gallina 6 fettine...
Ricetta Sedanini con crema di cannellini e salmone affumicato

Sedanini con crema di cannellini e salmone affumicato

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: sedanini 500 g 2 scatole di fagioli cannellini salmone affumicato 100 g brodo granulare di verdura aglio rosmarino maggiorana olio extravergine ...
Ricetta Tartare di capasanta e avocado.

Tartare di capasanta e avocado.

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 capesante 1/2 avocado foglie di maggiorana olio extravergine di oliva, fleur de sel, pepe bianco una punta di cucchiaino di senape di Digione un cu...
Ricetta Gallo alla cacciatora

Gallo alla cacciatora

Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 gallo a pezzi di circa 1 kg 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota salvia, rosmarino timo, maggiorana 1 bicchiere di vino bianco secco 1 bicchiere d...
Ricetta Biscotti con parmigiano e rosmarino

Biscotti con parmigiano e rosmarino

Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: Farina 00 150 g Farina di mandorle 50 g Burro 100 g 1 uovo sale 1 pizzico parmigiano 60 g aghi di rosmarino fresco sminuzzati 2 cucchiai circa ...
Ricetta Le braciole di maiale ai mirtilli

Le braciole di maiale ai mirtilli

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: due braciole di maiale due scalogni maggiorana, due rametti 75 grammi di mirtilli 125 grammi di pancetta a fette burro sale pepe...
Ricetta Torta ai carciofi e zucchine.

Torta ai carciofi e zucchine.

Portata principale facile 40 min 50 min
Ingredienti: 150 g di fette biscottate 130 g di riso arborio 60 g di grana grattugiato 4 uova 3 carciofi 3 zucchine 125 g di fontina a dadini 1 dl di panna 1 cucc...
Ricetta Polpette crisp alla ricotta

Polpette crisp alla ricotta

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 250 g di ricotta 1 tuorlo 2 cucchiai di fiocchi di patate maggiorana e prezzemolo 1/2 bustina di zafferano parmigiano grattugiato sale cornflakes per...
Ricetta Focaccia rustica in frolla salata

Focaccia rustica in frolla salata

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: per la frolla salata : 250 g di farina 00 100 g di lardo 25 g di formaggio grana grattugiato 1 rametto di rosmarino fresco timo fresco 1 uovo un pò d...
Ricetta Torta di bietole, prosciutto e formaggio

Torta di bietole, prosciutto e formaggio

Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 600 g di bietole già pulite 100 g di ricotta 1 uovo 3 fette di prosciutto cotto 4 fette di formaggio tipo edamer sale pepe ...
Ricetta Agnello stufato in salsa chiantigiana

Agnello stufato in salsa chiantigiana

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 cosciotti d'agnello 2 carote 1 scalogno 8 pomodorini 1 spicchio d'aglio 200 g di porcini 3-4 bicchieri di vino rosso Maggiorana e timo Farina Sale...
Ricetta Il polpettone genovese

Il polpettone genovese

Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 700 g fagiolini 700 g patate 75 g ricotta 100 g di parmigiano grattugiato 15-20 g funghi porcini secchi 4 uova aglio olio, origano, maggiorana, pang...
Ricetta Lasagne al curry con melanzane

Lasagne al curry con melanzane

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 g di pasta fresca per lasagne già stesa 1,5 kg di melanzane 100 g di pancetta affumicata in una fetta sola uno spicchio d'aglio un mazzetto di ti...
Ricetta Maltagliati di farina di castagne con salsa di porri

Maltagliati di farina di castagne con salsa di porri

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: per la pasta: 200 grammi di farina di semola di grano duro 200 grammi di farina di castagne 2 uova acqua q.b. per il condimento: qualche cucchiaio di...
Ricetta Riso e ceci alla greca

Riso e ceci alla greca

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 250 g di riso tipo Carnaroli 150 g di ceci Un mazzetto di prezzemolo Un piccolo mazzetto di maggiorana Una cipolla Una presa di cumino ...
Ricetta Treccine di salmone e tonno marinati..

Treccine di salmone e tonno marinati..

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1/2 fetta di salmone freschissimo sfilettata 1/2 fetta di filetto di tonno freschissimo alta 1/2 cm circa 1 pomodoro ramato 1/2 peperone rosso 1/2 ...


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