Petitchef

Ricetta a base di burro

8832 ricette
Ricetta Carciofomania ultima fase: lasagne di crespelle ai carciofi

Carciofomania ultima fase: lasagne di crespelle ai carciofi

 
Portata principale facile 50 min 365 kcal
Ingredienti: Per le crespelle: 2 uova 100 g di farina 00 250 ml di latte pizzico di sale fino 25 g di burro fuso Per la lasagna: 6 carciofi 1 spicchio di aglio 5/...
Ricetta Anatra al marsala con sedano rapa

Anatra al marsala con sedano rapa

Portata principale facile 45 min 90 min
Ingredienti: un anatra non troppo grande pulita e fiammeggiata olio evo una noce di burro sale e pepe qb 1/2 sedano rapa un arancia non trattata 5 o 6 scalogni 1 ...
Ricetta Brioches fatte in casa

Brioches fatte in casa

Altro facile 30 min 2 ore
Ingredienti: 400 g di farina 200 g di burro ammorbidito 60 g di zucchero 1 cucchiaino raso di sale 1 bustina di lievito di birra secco aroma per dolci di fiori d...
Ricetta Cartucce napoletane: esperimento n° 2

Cartucce napoletane: esperimento n° 2

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 3 uova 200 gr zucchero 100 gr di farina di mandorle -1 fialetta di aroma alle mandorle 160 gr di burro 20 gr di burro fuso 250 gr di farina 50 gr di...
Ricetta Timballo di tagliolini ai funghi porcini e piselli

Timballo di tagliolini ai funghi porcini e piselli

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: Carne macinata di vitellone cipolla sedano carota olio extra vergine di oliva vino bianco concentrato di pomodoro pomodori pelati farina uova funghi ...
Ricetta Frittelle di san giuseppe

Frittelle di san giuseppe

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: PRIMA VERSIONE : 4 hg di riso 4 cucchiai abbondanti di zucchero un pizzico di sale 1 l di latte 1 bustina vanillina rhum 2 limoni farina q.b. 3 uova ...
Ricetta Panbrioche soffice del mattino

Panbrioche soffice del mattino

Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 315 gr. di farina 75 gr. di burro morbido 75 gr. di zucchero semolato 1 uovo 1 tuorlo 75 gr. di latte intero 75 gr. di acqua 5 gr. di sale 7,5 gr. d...
Ricetta Cheesecake meringato con pesca sciroppata

Cheesecake "meringato" con pesca sciroppata

Dessert facile 3 ore 30 min
Ingredienti: 120 g di burro ammorbidito 300 g di zucchero 3 uova 200 g di farina 2 cucchiai di fecola 75 ml di latte 2 cucchiaini da caffè di agar-agar oppur...
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Ricetta Biscotti maria

Biscotti maria

Stuzzicherie facile 15 min 12 min
Ingredienti: 125 g farina 00 125 g fecola di patate 125 g zucchero a velo 100 g burro 2 uova 1/2 bustina lievito per dolci...
Ricetta Ricetta dei bussolà buranei

Ricetta dei bussolà buranei

 
Stuzzicherie facile 1h15m 806 kcal
Ingredienti: 500 g di farina 00 125 g di burro 3 etti di zucchero fine 6 tuorli buccia di limone grattata vaniglia un pizzico di sale...
Ricetta Risotto, parmigiano e zenzero

Risotto, parmigiano e zenzero

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 320 g riso carnaroli 1\2 cipolla piccola 40 g burro scorza di 1\2 limone un goccio di vino bianco secco 1l brodo di carne maggiorana zenzero secco...
Ricetta Gonfietti ezechiele...

Gonfietti ezechiele...

 
Stuzzicherie facile 35 min 172 kcal
Ingredienti: 50 g di farina 50 g di burro 75 g di acqua un pizzico di sale 2 uova...
Ricetta Trifle di frutti esotici e tapioca

Trifle di frutti esotici e tapioca

Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la parte cremosa: 500 ml di latte di cocco 250 ml di latte 75 g di zucchero 110 g di perle di tapioca Per la parte di composta di frutta: mezzo an...
Ricetta Torta di rosti' di patate con asparagi e pecorino sardo

Torta di rosti' di patate con asparagi e pecorino sardo

Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: 500 g di patate 150 g di punte di asparagi 70 g di pecorino sardo grattugiato ed altri 30 g a scaglie circa 100 ml di pana fresca 5 uova 40 g di burr...
Ricetta Tartellette con crema di avocado, salmone, lime e uova di quaglia

Tartellette con crema di avocado, salmone, lime e uova di quaglia

Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per la pasta brisèè : 250 g di farina 150 g di burro sale Per la crema di avocado : 100 g di robiola 50 g di yogurt greco 1 avocado maturo il succo d...
Ricetta Bavarese al mandarino

Bavarese al mandarino

Dessert facile 2 ore 35 min
Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina 125 g di burro morbido 70 g di fruttosio 2 tuorli sale scorza grattugiata di mezzo limone Per la composta: 350 g di fru...
Ricetta Torta speziata alla zucca con glassa al mascarpone

Torta speziata alla zucca con glassa al mascarpone

Dessert facile 40 min 60 min
Ingredienti: Per dodici, quattordici porzioni occorrono: 250 g di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 pizzico di s...
Ricetta Insalata di petto d'anatra...

Insalata di petto d'anatra...

Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: un petto di anatra maschio Sale miele d'acacia burro d'arancio l'insalatina dei gherigli di noce frantumati poco olio mela verde due fettine di panc...
Ricetta Ciambella alla pastiera...

Ciambella alla pastiera...

Stuzzicherie facile 30 min 50 min
Ingredienti: 400 g di farina 300 g di zucchero 4 uova 150 g di burro 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 250 g di fa...
Ricetta Babà rustico

Babà rustico

Stuzzicherie facile 30 min 45 min
Ingredienti: Per uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro: 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 4 uova 120 g di burro morbido 120 g di zucchero 200 ml di...
Ricetta Risotto alle fragole e gewurztraminer

Risotto alle fragole e gewurztraminer

Portata principale facile 18 min 24 min
Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 200 g di fragole un bicchiere di vino Gewurztraminer uno scalogno un litro di brodo vegetale burro sale, pepe bianco parmiggi...
Ricetta Torta cioccolato e mandorle

Torta cioccolato e mandorle

Dessert facile 30 min 50 min
Ingredienti: 200 g di zucchero 100 g di burro 70 g di farina 00 40 g di fecola di patate 60 g di mandorle 60 g di cacao in polvere 4 uova intere 4 tuorli 1 bustin...
Ricetta Girandole di focaccia farcita

Girandole di focaccia farcita

Portata principale facile 18 ore 3 ore
Ingredienti: 20 g di Pm rinfrescata 110 g di acqua tiepida 90 g di Farina di Manitoba 40 g di zucchero 200 g di farina 00 250 g farina Manitoba 100 g burro morbid...
Ricetta Muffins alle meringhe, cioccolato bianco e fragole

Muffins alle meringhe, cioccolato bianco e fragole

Altro facile 55 min 1094 kcal
Ingredienti: 300 gr di farina 1 bustina di lievito chimico 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 150 gr di cioccolato bianco 40 gr di meringhe sbriciolate 40 gr di...


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