Ingredienti: arista di maiale dal peso di circa 700/900 g 80 g di burro olio extra vergine d'oliva q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco un piccolo pezzettino di...
Ingredienti: 4 cachi 150 g zucchero 200 g farina 100 g granella di nocciole 1 busta di lievito 20 g cioccolato fondente a scaglie 3 uova 90 g di burro buccia...
Ingredienti: 1 pollo da almeno 2 kg 1 lattina di birra da mezzo litro 60 ml di brodo di pollo 4 cucchiai di burro fuso Una spruzzata di brandy Succo di limone...
Ingredienti: 500 o 600 g di prosciutto cotto magro 400 g di letteria 400 g di montasio pasta per lasagne la besciamella per la besciamella: 1500 ml di latte...
Ingredienti: 50 g di burro a temperatura ambiente 50 g di zucchero 180 g di farina 1 cucchiaio di fecola 50 g di gocce di cioccolato 1 cucchiaino di lievito 2...
Ingredienti: 6-8 mini-cocotte 4-5 mele golden 5 albumi d’uovo 50 g di burro morbido 1/2 limone 40 g di zucchero per il soufflè 30 g di zucchero per le cocotte...
Ingredienti: 260 g di uva fragola 180 g di riso 20+20 g di burro 1 scalogno q.b. di brodo vegetale 1 bicchiere di vino rosso q.b. di formaggio grattugiato
Ingredienti: 200 g di farina 50 g di burro 3 uova 15 amaretti 100 g di cioccolato fondente 2 mele 1 cucchiaino di cannella 100 g di zucchero 2 cucchiai di...
Ingredienti: 75 g di Burro 250 g di Farina 8 g di lievito per dolci 100 g di zucchero di Canna 4 g di bicarbonato di Sodio 3 g di cannella 50 g di Farina di...
Ingredienti: Per la pasta frolla: 210 g di farina 140 g di burro freddo tagliato a pezzettini 70 g di zucchero semolato 1 tuorlo piccolo scorza grattugiata di...
Ingredienti: 250 g di carne trita di vitello 150 g di carne trita di manzo 2 uova 2 fette di pane bagnato nel latte prezzemolo pangrattato sale e pepe 1 limone...
Ingredienti: 100 g di cioccolato bianco 2 uove 100 g di zucchero 75 g di burro 70 g di cocco grattuggiato 75 g di farina mezza bustina di lievito in polvere
Ingredienti: PER LA FROLLA: 200 g di farina OO 80 g di zucchero semolato 80 g di burro 1 uovo 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci la scorza grattugiata...
Ingredienti: 500 g di piselli 6 uova 5 cucchiai di crème fraîche 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato sale e pepe burro...
Ingredienti: 500 g di farina gialla per polenta 'bramata' un cucchiaio di sale grosso acqua quanta ne serve 3-4 cucchiai di parmiggiano reggiano grattuggiato...
Ingredienti: 80 g di farina 40 g mandorle finemente tritate 2 uova 100 g burro 70 g miele 30 g zucchero 1 cucchiaino raso lievito per dolci qualche goccia di...
Ingredienti: 250 gr. di riso, 200 gr. di fagioli borlotti, 80 gr. di prosciutto crudo in una unica fetta, 50 gr. di burro, una cipolla, 2 foglie di salvia, 40...
Ingredienti: 300 g di fegatini di pollo 1 scalogno Qualche foglia di salvia 1 rametto di rosmarino 3 cucchiai di marsala 3 cucchiai di Brandy 100 g di burro 3...
Ingredienti: 200 g di farina tipo 00 60 g di burro ammorbidito 100 g di zucchero semolato 1 uovo 3 cucchiai di grappa BUONA 8 g di lievito vanigliato le zeste...
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