Petitchef

Crostatine bella elena

Stuzzicherie
10 porzioni
40 min
20 min
facile
Sono belle e deliziosa! Un antipasto perfetto per le vacanze! Molto bella ricetta!

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
500g Pasta Frolla


20g Burro

40g Zucchero

100g Panna

100g Cioccolato fondente

Granella di nocciole per decorare

Preparazione

  • Stendere la pasta frolla su un piano leggermente infarinato, cercando di ottenere una sfoglia di spessore uniforme.
  • Con un coppapasta rotondo leggermente più grosso degli stampi che si hanno a disposizione , tagliare la pasta e sistemarla nelle formine.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti o finchè non saranno le crostatine non saranno dorate.
  • Nel frattempo lavare, sbucciare e tagliare a fettine le pere. Farle saltare a fuoco vivace con il burro e lo zucchero per qualche minuto. A piacere sfumare con del liquore .
  • Sfornare le crostatine e lasciarle raffreddare. In un pentolino portare ad ebollizione la panna, toglierla dal fuoco e unirvi il cioccolato, mescolando velocemente; lasciare raffreddare.
  • Farcire le tartellette con le fettine di pera, ricoprire con la crema al cioccolato e decorare con la granella di nocciole.





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