Petitchef

Financier

Dessert
6 porzioni
12 min
25 min
facile
Vuoi sentire il sapore di un lampone in una torta? provare questa ricetta.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
175 g di burro

150 g di zucchero a velo

100 g farina di mandorle

1 pizzico di sale

75 g di farina

6 bianchi d'uovo

1 cucchiaio di miele

2-3 gocce d'estratto di mandorla amara

Lamponi

Preparazione

  • In un recipiente unite le farine, lo zucchero a velo ed il sale e mescolate.
  • Raccogliete gli albumi in una ciotola e sbatteteli leggermente con una forchetta.
  • Aggiungeteli alle farine e con l'aiuto di un cucchiaio amalgamate.
  • Aggiungere il miele e poche gocce di essenza di mandorla amara. Infine il burro sciolto, tiepido, versandolo a filo.
  • Imburrate ed infarinate degli stampini riempite per ¾ e porli in frigorifero per circa 20 minuti.
  • Accendere il forno a 180°C.
  • Prima di infornarli posizionare uno o più lamponi sull impasto.
    Cuocere fino a leggera doratura.

Foto

Financier, foto 1
Financier, foto 2

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