Verse in tecia

Ingredienti

• una verza
• 1 cipolla
• 1 spicchio d' aglio
• brodo vegetale
• un cucchiaio di farina
• olio
• 1/4 di bicchiere di aceto
• salsicce

Preparazione

• Tagliare a pezzetti la verza , lavarla e scottarla alcuni minuti nell' acqua
  bollente salata.
• A parte lessate le salsicce, a fuoco lento e con il coperchio per almeno 30/40
  minuti.
• In un tegame soffriggere con l' olio la cipolla e l' aglio tritato.
• Quando e' ben soffritto buttare un cucchiaio di farina 00, mescolare bene.
• Ora mettete la verza lessata e tagliata e soffriggetela per bene, facendo
  attenzione che non si attacchi al tegame. Buttate l' aceto di vino bianco , un po' meno di mezzo bicchiere, lasciate evaporare.
• Aggiungete il brodo vegetale , coprite la pentola e abbassate la fiamma.
  Cucinate per circa 30 minuti , fino a quando la verza e' morbida e
  il brodo consumato. Quando le salsicce sono cotte , mettete dentro alla pentola delle verze.

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