Si tritano nel mixer le mandorle con l'olio, il basilico, il sale e l'aglio privato dell'anima.
Si mette sul fuoco l'acqua per cuocere la pasta e appena bolle vi si buttano i pomodori per circa 30 secondi. Si tolgono e si mettono in acqua fredda mentre nella pentola si buttano i vermicelli.
Si privano i pomodori della pelle, si tagliano a dadini e si mettono in un gran piatto da portata con il pesto di mandorle e basilico.
Si unisce la pasta ben scolata e si amalgama con un filo d'olio e un po' di basilico.
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Devo dire che mangiando questi vermicelli,mi è sembrato di essere di nuovo in Sicilia al mare.veramente buoni .la ricetta l'avevo già preparata perchè conoscevo il piatto,comunque grazie di avermela ricordata
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Commenti dei membri:
Buoni questi vermicelli,conoscevo già il pesto alla siciliana, ma devo dire che l'ho preparato ancora perchè è davvero meraviglioso.
Devo dire che mangiando questi vermicelli,mi è sembrato di essere di nuovo in Sicilia al mare.veramente buoni .la ricetta l'avevo già preparata perchè conoscevo il piatto,comunque grazie di avermela ricordata
BUONISSIMA VERAMENTE!!!!
Buonissimoooooooo
Buona ricetta ! Grazie!!
Bello a vedere e da gustare.grazie