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Ricetta per vermicelli

34 ricette

Il vermicello è un tipo di pasta lunga simile allo spaghetto, ma con diametro più grande, realizzato con acqua e farina di grano duro. Vari sono i suoi utilizzi in cucina: si va dai classici vermicelli cacio e pepe (una variante dei bucatini) secondo la ricetta tipica laziale, ai vermicelli all'amatriciana, con guanciale e pepe. Questa pasta, comunque, può anche essere spezzettata e impiegata per la preparazione di minestre, zuppe e minestroni, in abbinamento con verdure o carne (bollita o lessa), con abbondanti spolverate di parmigiano, grana o pecorino grattugiato.

Ricetta Vermicelli croccanti

Vermicelli croccanti

(40 voti), (4) , (307)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di vermicelli 3 filetti di acciuga 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di olive taggiasche sott'olio 2 filetti di pomodori secchi sot...
Ricetta Vermicelli ai porcini, zafferano e ricotta salata

Vermicelli ai porcini, zafferano e ricotta salata

(19 voti), (1) , (176)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 320 gr di vermicelli 400 gr di porcini 100 gr di ricotta salata grattugiata 1 bustina di zafferano 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 1/2 bicch...
Ricetta Vermicelli alla crema di zucchine, pancetta e pinoli

Vermicelli alla crema di zucchine,pancetta e pinoli

(5 voti), (1) , (66)
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 400 g vermicelli 250g pancetta 4 zucchine 200 g formaggio cremoso (o panna) pinoli...
Ricetta Vermicelli di soia alla cantonese

Vermicelli di soia alla cantonese

(1 voto), (15)
Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: 250 gr vermicelli di soia 2 carote 2 zucchine 2 uova 200gr carne di carne di maiale 200gr gamberetti già sgusciati olio di semi Soia Sale qb...
Ricetta Vermicelli con prosciutto crudo e pecorino

Vermicelli con prosciutto crudo e pecorino

(47 voti), (11) , (240)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 320 gr di vermicelli 4 fette di prosciutto crudo (4 o 5 ; tagliato fine) Due belle manciate di pecorino grattugiato 200 gr di pomodori pelati 1/4 ...
Ricetta Vermicelli con melanzane e ricotta salata

Vermicelli con melanzane e ricotta salata

(31 voti), (131)
Portata principale facile 20 min 12 min
Ingredienti: 320 gr di vermicelli (o bucatini) 1 melanzana tonda 1 bustina di zafferano 50 gr di ricotta salata 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo tritato o...
Ricetta Vermicelli con pesto alla trapanese

Vermicelli con pesto alla trapanese

(19 voti), (6) , (124)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 400 gr di vermicelli 2/3 cucchiaii di mandorle un bel ciuffo di basilico uno spicchio d'aglio 4 pomodori olio e sale q.b....
Ricetta Vermicelli broccoli speck e pecorino

Vermicelli broccoli speck e pecorino

(5 voti), (79)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 320gr.di vermicelli 100gr. di speck in una fetta unica 1 cipolla 350gr.di cimette di broccolo pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio 1 bustina ...
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Ricetta Vermicelli saporitissimi...

Vermicelli saporitissimi...

(2 voti)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di vermicelli 2 spicchi d'aglio 3 peperoncini interi secchi 3-4 acciughe sott'olio 2 fette di pancarrè 20 g di parmigiano olio extravergine di ...
Ricetta Vermicelli con salsa di broccoli e lenticchie

Vermicelli con salsa di broccoli e lenticchie

(1 voto), (4)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di vermicelli 50 g di lenticchie verdi 400 g di broccoli una carota piccola una cipolla mezza costa di sedanoolio evo sale e pepe...
Ricetta Vermicelli alle vongole fujute (scappate)

Vermicelli alle vongole "fujute" (scappate)

(1 voto), (1) , (3)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 400 g di vermicelli 1/2 kg di pomodori peati 100 g di olio evo aglio MOLTO prezzemolo sale e pepe...
Ricetta Vermicelli aglio, olio, prezzemolo e paprika dolce...

Vermicelli aglio, olio, prezzemolo e paprika dolce...

(2 voti), (2)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 1 spicchio d'aglio olio 220 g di vermicelli prezzemolo 1 cucchiaio di paprika dolce...
Ricetta Vermicelli con ragù di gallinella

Vermicelli con ragù di gallinella

(1 voto), (11)
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 350 g di vermicelli una gallinella o coccio o pesce cappone da 700-800 g uno scalogno un ciuffo di prezzemolo un pizzico di peperoncino (facoltativo)...
Ricetta Vermicelli di soia con zucchine e gamberetti

Vermicelli di soia con zucchine e gamberetti

(1 voto), (3)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 100 g di vermicelli di soia 1 zucchina 1 pezzetto di porro 150 g di gamberetti sgusciati olio peperoncino salsa di soia...
Ricetta Vermicelli con quenelle di zafferano, burrata e salmone profumati ai semi di papavero

Vermicelli con quenelle di zafferano, burrata e salmone profumati ai semi di papavero

(1 voto), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g vermicelli VOIELLO 1 burratina piccola un cucchiaio di zafferano una cipolla bianca piccola 200 g di salmone affumicato semi di papavero q.b. o...
Ricetta Vermicelli di riso con tonno, piselli e carote

Vermicelli di riso con tonno, piselli e carote

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 3 matassine di vermicelli di riso 2 carote 250 gr piselli (surgelati) 300 gr tonno fresco Semi di sesamo (a piacere) Olio di sesamo Olio di semi...
Ricetta Vermicelli con cardi, uvetta e briciole

Vermicelli con cardi, uvetta e briciole

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 200 gr di parti di scarto del cardo 400 gr di vermicelli 1 spicchio d'aglio 1 fetta di pane raffermo 1 manciata di uvetta olio extravergine d'oli...
Ricetta Vermicelli con melanzane e panna di soia

Vermicelli con melanzane e panna di soia

Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 160 g di vermicelli 1 melanzana grande 150 ml di Crema alla soia Gran Cucina della CO.DA.P. pinoli (a piacere) 1 peperoncino piccante 1 spicchio d'a...
Ricetta Involtini primavera con vermicelli di soia, verdure e gamberi di dolcipensieri

Involtini primavera con vermicelli di soia, verdure e gamberi di dolcipensieri

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: una decina di gallette di riso 50 grammi di vermicelli di soia 1 porro 1 carota 1 zucchina 1/2 peperone rosso 100 grammi di germogli di soia 125 gram...
Ricetta Vermicelli con broccoletti e caciocavallo

Vermicelli con broccoletti e caciocavallo

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 350 g di vermicelli 500 g di broccoletti 2 spicchi di aglio un cucchiaio di uvetta caciocavallo olio extra vergine sale e pepe...
Ricetta Harira - la zuppa del Ramandan

Harira - la zuppa del Ramandan

(2 voti), (1) , (109)
Portata principale facile 30 min 70 min
Ingredienti: 1 cipolla 150 gr di carne di manzo 1 gambo di sedano 80 gr di lenticchie 600 gr di pomodori pelati 400 gr di ceci cotti 40 gr di vermicelli 1 d...
Ricetta Spaghetti con i gamberoni

Spaghetti con i gamberoni

(1 voto), (27)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 12 gamberoni 1 spicchio d' aglio abbondante olio un bicchiere di passata di pomodoro 400 g vermicelli prezzemolo tritato...
Ricetta Summer rolls vietnamiti

Summer rolls vietnamiti

(1 voto), (1)
Stuzzicherie facile 20 min 10 min
Ingredienti: 9 fogli di farina di riso 100g di germogli di soya una matassa di vermicelli di soya mezzo panetto di tofu 2-3 carote foglie di lattuga basilico vie...
Ricetta Noodles vegetariani

Noodles vegetariani

(7 voti), (54)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 5 carote, grattuggiate 2 melanzane, a tocchetti 1/2 cipolla rossa, affettata 2-3 cipollotti, tritati 4-5 cucchiai di mais in scatola 1 manciata ...


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